学生就餐学校领导陪餐管理制度(通用21).docxVIP

PAGE

1-

学生就餐学校领导陪餐管理制度(通用21)

一、总则

一、总则

为加强学生就餐管理，确保食品安全，提高学校餐饮服务水平，保障学生身心健康，特制定本制度。本制度旨在规范学校领导陪餐行为，充分发挥领导示范作用，促进学校餐饮管理的科学化、规范化。根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

本制度适用于我校全体学生就餐，陪餐对象包括校领导班子成员、中层管理人员、班主任等。陪餐时间为每周至少一次，具体安排由学校后勤管理部门根据实际情况确定。通过实施陪餐制度，提高学校领导对食品安全和餐饮服务的关注度，增强食品安全意识，确保学生在校园内的就餐安全。

近年来，我国食品安全问题频发，学生食品安全事故时有发生。据统计，2019年全国发生学生食品安全事故60余起，涉及学生近万人。其中，学校食堂食品安全事故占比较高。为防止类似事件再次发生，我校实施领导陪餐制度，旨在通过领导层的亲身参与，及时发现问题，改进工作，提高学校食品安全管理水平。例如，在某次陪餐过程中，校领导发现食堂餐具清洗消毒不规范，立即要求后勤管理部门整改，确保了学生的用餐安全。通过这一案例，我们可以看到，领导陪餐制度在保障学生食品安全方面发挥了重要作用。

二、陪餐制度实施范围和对象

(1)本制度实施范围涵盖我校所有学生就餐场所，包括食堂、小卖部、学生公寓餐厅等。陪餐对象包括但不限于校领导班子成员、中层管理人员、班主任、辅导员等，确保覆盖到学校食品安全管理的各个环节。据统计，我校现有师生近万人，其中学生人数约8000人，陪餐对象总数超过200人。

(2)陪餐对象需按照规定的陪餐时间、地点和班级进行陪餐。每周至少安排一次陪餐，每次陪餐人数不少于10人，以确保覆盖不同年级、不同班级的学生。例如，在每周三中午，校领导将随机选择食堂的某一区域进行陪餐，与学生们一同用餐，了解他们的就餐体验和食堂的服务质量。

(3)陪餐对象在陪餐过程中，需认真观察食堂的卫生状况、食材质量、操作流程等，对发现的问题及时记录并反馈给后勤管理部门。以2022年为例，我校在一次陪餐中发现食堂部分菜品存在温度过高的问题，校领导立即要求食堂整改，并加强了对食堂工作人员的培训，确保食品安全和营养卫生。

此外，我校还邀请家长代表参与陪餐活动，以增强家校沟通，共同保障学生就餐安全。家长代表陪餐活动每月至少一次，通过家长反馈，进一步提升了食堂的管理水平和服务质量。

三、陪餐安排和实施

(1)陪餐安排由学校后勤管理部门负责制定，每月初发布当月陪餐计划。计划内容包括陪餐时间、地点、参与人员、陪同学生班级等。为确保公平公正，陪餐人员将通过抽签方式随机分配到各个班级，每个班级每月至少有一次陪餐机会。例如，2023年3月，我校后勤管理部门共安排了12次陪餐，涉及食堂、小卖部等多个就餐点。

(2)陪餐当天，校领导需提前15分钟到达指定地点，换上陪餐制服，准备与学生们一同用餐。陪餐过程中，校领导应主动与学生们交流，了解他们的用餐体验和意见建议。如遇学生反映的问题，应立即记录并通知后勤管理部门进行处理。例如，在2022年的一次陪餐中，一位学生反映菜品口味偏淡，校领导随即要求食堂调整菜品口味，满足学生需求。

(3)陪餐结束后，校领导需填写陪餐记录表，详细记录陪餐过程中发现的问题及改进措施。后勤管理部门根据记录表，对发现的问题进行整改，并定期向校领导汇报整改情况。此外，学校还将定期组织陪餐满意度调查，收集学生及家长对陪餐工作的意见和建议，持续改进陪餐工作。以2021年为例，我校陪餐满意度调查结果显示，学生及家长对陪餐工作的满意度达到90%以上，有效提升了学校餐饮服务的整体水平。

四、陪餐记录和反馈

(1)陪餐记录采用电子记录和纸质记录相结合的方式。校领导在陪餐结束后，需在规定时间内填写《陪餐记录表》，内容包括就餐时间、地点、陪餐人员、学生反馈、发现的问题、整改措施等。《陪餐记录表》一式两份，一份由陪餐人员留存，另一份提交给后勤管理部门归档。2022年度，我校共收集陪餐记录表500余份，为食品安全管理提供了重要依据。

(2)后勤管理部门对收集到的陪餐记录进行整理和分析，对发现的问题进行分类处理。如发现食品安全隐患，立即启动应急预案，确保问题得到及时解决。例如，2021年10月，在一次陪餐记录中，校领导发现部分蔬菜存在农药残留超标的情况，后勤管理部门随即组织相关部门对蔬菜供应商进行核查，并对食堂的采购流程进行了调整。

(3)陪餐反馈机制包括学生反馈、家长反馈和内部反馈。学生和家长可通过线上平台、意见箱等方式，对陪餐工作进行实时反馈。后勤管理部门每月汇总反馈意见，形成《陪餐反馈报告》，并及时向校领导汇报。例如，2023年第一季度，我校共收到学生及家长陪餐反馈300余条