学生就餐学校领导陪餐管理制度 (通用7).docxVIP

PAGE

1-

学生就餐学校领导陪餐管理制度(通用7)

一、制度目的

(1)制度目的在于确保学生就餐安全、卫生，营造良好的校园饮食文化环境。通过实施学校领导陪餐制度，可以有效提升学校对食品安全管理工作的重视程度，加强对学生就餐环境的监督，保障学生身体健康。同时，此举也有助于提高学生就餐满意度，促进家校沟通，构建和谐校园。

(2)该制度的实施旨在强化学校领导对食品安全工作的责任意识，使他们在日常工作中时刻关注学生就餐状况，及时发现并解决可能出现的问题。通过陪餐，学校领导可以深入了解学生食堂的实际情况，掌握食堂的运营管理状况，从而对食堂的食品安全和卫生条件进行有效监督，确保食品原料采购、加工、储存、销售等各个环节符合国家食品安全标准。

(3)此外，学校领导陪餐制度还有助于树立学校良好的社会形象，提升学校的教育教学质量。通过领导与学生共同就餐，可以增进师生之间的感情，营造温馨的校园氛围。同时，此举也有利于树立学校领导关心学生生活的形象，增强学生及家长对学校的信任感和满意度，为学校的持续发展奠定坚实基础。

二、适用范围

(1)本制度适用于我国各级各类学校，包括小学、初中、高中、中等职业学校、高等院校等。根据《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校食堂作为为学生提供饮食服务的重要场所，必须严格遵守食品安全法律法规，保障学生饮食安全。据统计，我国中小学生在校就餐人数超过2亿，其中小学阶段学生占比约为60%，初中和高中阶段学生占比分别为25%和15%。以某市为例，该市共有中小学校1000余所，学生就餐人数超过200万，其中小学阶段学生就餐人数占比最高，达到70%。

(2)制度适用范围包括但不限于以下情形：首先，学校食堂的食品安全管理，包括食品原料采购、储存、加工、烹饪、分发等环节；其次，学校食堂的卫生条件，如食堂内部环境、餐具清洗消毒、食品留样等；再次，学校食堂的食品安全教育和培训，确保食堂工作人员具备必要的食品安全知识和操作技能。以某地区一所中学为例，该校食堂曾因食品安全问题被相关部门查处，后发现该校食堂存在食品原料采购渠道不规范、食品加工操作不规范等问题，导致食品安全隐患。

(3)制度适用范围还涵盖学校领导陪餐活动，要求学校领导定期或不定期与学生共同就餐，了解学生就餐情况，发现问题及时解决。此外，学校还应建立健全食品安全应急预案，确保在发生食品安全事故时能迅速响应、有效处置。以某省为例，该省曾发生一起学校食堂食物中毒事件，造成数百名学生中毒。事发后，当地政府高度重视，迅速启动应急预案，对涉事学校进行严肃处理，并要求全省各级各类学校加强食品安全管理，确保学生饮食安全。

三、管理职责

(1)学校食堂管理部门应负责建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、销售等环节符合国家食品安全标准。具体职责包括：对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识；定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改；对食品原料供应商进行严格审查，确保原料质量；建立食品安全追溯体系，实现食品来源可追溯。

(2)学校领导应承担起对食堂管理的监督责任，定期参与食堂陪餐活动，了解学生就餐情况，及时发现并解决食品安全问题。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，学校领导陪餐活动应至少每月一次，每次陪餐人数不少于10人。例如，某市一所中学在实施领导陪餐制度后，发现食堂存在餐具清洗消毒不规范、食品留样不足等问题，随即采取措施进行整改，有效提升了食堂的食品安全水平。

(3)教育行政部门应加强对学校食堂食品安全工作的指导和监督，定期开展食品安全检查，对存在食品安全隐患的学校进行通报批评，并督促其整改。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，教育行政部门应每年至少组织两次食品安全专项检查，对检查中发现的问题进行跟踪整改。例如，某省教育行政部门在2019年对全省学校食堂进行了食品安全检查，共发现并整改食品安全隐患1000余处，有效保障了学生饮食安全。