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婴幼儿发展与保健
任务二喂养方法与辅食添加项目四婴幼儿营养与喂养
目录CONTENTS能量的需求01营养素的需求02
1.能量的需求缺乏能量，机体的各个器官将无法正常运行
1.能量的需求
1.能量的需求基础代谢活动所需生长发育所需食物的特殊动力作用排泄的消耗
基础代谢
活动所需
生长发育所需
食物的特殊动力作用
排泄的消耗
营养素产能营养素非产能营养素碳水化合物蛋白质脂类维生素矿物质水膳食纤维
碳水化合物脂类蛋白质供能50%～65%35%～50%8%～15%作用参与细胞组成和多种生命活动；减少蛋白质消耗；抗生酮作用构成人体细胞的重要成分；储存能量；提供必需脂肪酸；保温和保护作用构成机体组织和器官的重要成分来源谷类、食糖、根茎类食物食用油、乳类、肉类及坚果类乳类、蛋、鱼、肉、豆类第一碳水化合物、脂类及蛋白质
维持上皮功能保护视力促进生长发育维护生殖功能免疫功能皮肤干燥夜盲眼干燥、角膜软化生长发育迟缓
水
Thanksforlistening!主讲教师|苏小燕感谢聆听！
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