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法院职工食堂食材供应采购方案
投标文件
（技术方案）
招标编号：
投标方案
投标人名称：****有限责任公司
地址：****号二楼
联系人：****
投标日期：****
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目录
HYPERLINK\lbookmark1第一章质量管理保障措施 7
HYPERLINK\lbookmark21.1.食品采购质量措施 7
HYPERLINK\lbookmark31.1.1.食品采购管理措施 7
HYPERLINK\lbookmark41.1.2.采购环节管理措施 8
HYPERLINK\lbookmark51.1.3.食品质量自检措施 9
HYPERLINK\lbookmark61.1.4.食材原材料验收管理措施 10
HYPERLINK\lbookmark71.2.食品仓库卫生管理措施 13
HYPERLINK\lbookmark81.2.1.食品贮存方法 13
HYPERLINK\lbookmark91.2.2.贮存基本要求 13
HYPERLINK\lbookmark101.2.3.食品贮存库的卫生要求 13
HYPERLINK\lbookmark111.2.4.食品贮存的卫生管理 13
HYPERLINK\lbookmark121.3.产品检验管理措施 15
HYPERLINK\lbookmark131.3.1.购进产品的检验 15
HYPERLINK\lbookmark141.3.2.过程检验 15
HYPERLINK\lbookmark151.3.3.成品出厂检验 15
HYPERLINK\lbookmark161.4.原料购进、验收管理措施 17
HYPERLINK\lbookmark171.4.1.原料购进 17
HYPERLINK\lbookmark181.4.2.原料验收 17
HYPERLINK\lbookmark191.5.不合格品管理措施 18
HYPERLINK\lbookmark201.5.1.目的 18
HYPERLINK\lbookmark211.5.2.职责 18
HYPERLINK\lbookmark221.5.3.工作程序 18
HYPERLINK\lbookmark231.6.食品采购查验管理措施 23
HYPERLINK\lbookmark241.6.1.采购食品 23
HYPERLINK\lbookmark251.6.2.验收食品 23
HYPERLINK\lbookmark261.6.3.场所卫生管理制度 24
HYPERLINK\lbookmark271.6.4.从业人员卫生知识培训 25
HYPERLINK\lbookmark281.7.安全管理保障措施 27
HYPERLINK\lbookmark291.7.1.供货商送货流程 29
HYPERLINK\lbookmark301.7.2.卸货规则 30
HYPERLINK\lbookmark311.7.3.商品检验 30
HYPERLINK\lbookmark321.7.4.商品出库保障 31
HYPERLINK\lbookmark331.8.配送卫生保障 33
HYPERLINK\lbookmark341.8.1.配送卫生制度 33
HYPERLINK\lbookmark351.8.2.仓储员工个人卫生制度 33
HYPERLINK\lbookmark361.8.3.原材料“五四”管理制度 34
HYPERLINK\lbookmark371.8.4.储运卫生制度 35
HYPERLINK\lbookmark381.8.5.从业人员健康检查 36
HYPERLINK\lbookmark391.9.其他质量保障 37
HYPERLINK\lbookmark401.9.1.运送管理保障 37
HYPERLINK\lbookmark411.9.2.装卸管理保障 38
HYPERLINK\lbookmark421.9.3.索证索票措施 38
HYPERLINK\lbookmark43第二章安全保鲜措施 41
HYPERLINK\lbookmark442.1.1小时运输零库存管理目标 41
HYPERLINK\lbookmark452.1.1.24小时运输 41
HYPERLINK\lbookmark462.1.2.零库存管理目标 42
HYPERLINK\lbookmark472.2.低温保鲜措施 44
HYPERLINK\lbookmark482.2.1.传统的低温运输 44
HYPERLINK\lbookmark492.2.2.低温运输的运输要求 44
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