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文化传承不应只是静态记忆
屋檐上的水滴随着时间的推流而一滴滴地掉落在那积累了一厘米深的小水晕中,泛起了小小的涟漪,望着眼前这一雨纷纷的美景,突然一阵粽叶香,耐人寻味。
“菊花园,炒米饼,糯米团,阿妈带我去睇龙船……”这是小时候奶奶抱着我,在端午节时嘴中念着的歌谣。而这种古老的气息还能代代相传吗?
走进厨房,家中还是那种老式的灶台,有两口大锅,均由柴火烧制,容量非常大,我想,在爷爷奶奶他们那一代,家中要生存的人很多,所以从前的灶才会是这样的吧。在这时,只见奶奶将用油炸葱头的“葱头油”捞起,放在一旁的小碗中。接着掀开另一锅有拌着很多什么蒸咸蛋,五花肉,鹌鹑蛋,花生……一切适合的东西,奶奶一样也不错过。因为再包之前,这些食物都未煮熟,因为胆怯 太油,所以我帮着奶奶一起弄。我们首先清洗粽叶,“呀”一不当心就被这粽叶的边缘割破了手,稍微的流血,更衬托出我对这粽子的宠爱,瞧去,奶奶正眉飞色舞的哼着小曲,包着粽。
双手平摊,在手心先放上一个粽叶,用大拇指夹着,来一个90度的完备弧度,使粽叶上有一个圆锥形的凹形,然后以3:2:1的比例调配米,鹌鹑蛋,五花肉,一层压一层,最终,再拿一片粽叶“封顶”,用一种植物的叶子绑上,放在篮子里,打算下锅。一只布满皱纹的手和一只细皮嫩肉的手在一起忙的不亦乐乎。
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