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《乳业科学与技术》杂志征稿启事

一、征稿主题

(1)本期《乳业科学与技术》杂志特面向国内外广大乳业科研工作者、乳品企业技术骨干和高校师生，征集关于乳业领域前沿技术研究、乳制品加工工艺创新、乳品质量安全控制、乳业经济与管理等方面的优秀稿件。

(2)征稿主题包括但不限于：乳品原料特性与品质评价、乳品加工新技术与新工艺、乳品品质控制与安全检测、乳品营养与健康、乳业产业链优化与可持续发展、乳品市场分析与消费者行为研究、乳品包装与物流技术、乳业政策法规与标准制定等。

(3)我们热忱欢迎广大作者围绕以上主题，结合自身研究与实践，撰写具有创新性、实用性和前瞻性的学术论文，共同探讨乳业科学与技术领域的发展趋势，为推动我国乳业科技进步和产业升级贡献力量。

二、征稿范围

(1)征稿范围涵盖乳品科学基础研究，如乳蛋白、乳糖、乳脂肪等成分的结构与功能，以及乳品生物活性物质的研究；同时包括乳品加工过程中酶制剂、发酵剂的应用与优化，以及新型乳制品的开发。

(2)针对乳品加工技术，欢迎探讨乳品加工工艺的创新，如超高压处理、微乳液技术、酶法改性等在乳品中的应用；同时关注乳品质量安全控制，包括微生物检测、抗生素残留检测、重金属检测等，并结合实际案例进行分析。

(3)在乳业经济与管理领域，征稿内容可涉及乳业产业链的整合与优化，如奶源基地建设、乳品加工企业竞争力分析、乳品市场供需预测等；此外，也欢迎探讨乳业品牌建设、消费者行为研究、国际贸易政策对乳业的影响等热点问题。

三、稿件要求

(1)稿件应具有原创性，内容充实，逻辑清晰，数据准确，观点明确，文字精炼。字数控制在6000-8000字之间，确保内容完整性和可读性。

(2)稿件格式需符合《乳业科学与技术》杂志规范，包括中英文标题、摘要、关键词、作者信息、正文、参考文献等部分。摘要应简明扼要，字数在200-300字内，概括研究目的、方法、结果和结论。

(3)图表规范，清晰易懂，图表应具有自明性，并与正文内容相呼应。参考文献引用格式请参照必威体育精装版国家标准，确保引用准确无误。请作者在投稿时，同时提供论文的电子版和纸质版。

四、投稿方式

(1)投稿者请通过《乳业科学与技术》杂志官方网站的在线投稿系统进行投稿。投稿前，请仔细阅读投稿指南，确保稿件符合杂志的要求。投稿系统支持多种文件格式，包括Word文档、PDF文档等。自投稿之日起，稿件处理周期约为3个月，期间请作者保持通讯畅通，以便及时获取审稿结果。

(2)投稿时，请确保所有作者信息准确无误，包括姓名、单位、职称、联系方式等。对于共同作者，请明确标注各自的贡献。同时，投稿时需附上论文的版权转让声明，以确保稿件在发表后，作者和出版社的权益得到合法保护。投稿过程中，如有任何疑问，可通过杂志官方邮箱联系编辑部，我们将尽快给予回复。

(3)已投稿件在审稿过程中，如需补充材料或修改，请通过投稿系统提交更新版本。编辑部在收到补充材料后，将重新启动审稿流程。为确保审稿效率，请作者在投稿时，确保稿件内容完整，避免因内容缺失导致审稿延误。此外，为提高稿件录用率，建议作者参考往期杂志中的优秀稿件，了解杂志的写作风格和审稿标准。投稿成功后，编辑部将及时通知作者审稿结果，请耐心等待。