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餐饮食品安全问题.pptx

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演讲人:;目录;01;事件处理及时;虽然餐饮行业在卫生方面取得了一定的成绩,但仍有部分餐饮企业存在卫生状况不佳的问题,如厨房卫生、餐具消毒等。;;政策法规及监管要求;02;农药残留;不同原材料、半成品和成品在加工过程中未有效隔离,导致交叉污染。;储存条件不当;餐饮服务场所卫生风险;03;建立完善的食品安全管理制度;制定详

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