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饮食安全与传染病预防;目录;01;;;选择新鲜、安全的食材，避免购买过期、变质或受污染的食品。;02;;传播途径与感染方式;易感人群特征;03;食材采购;加工制作食品前要彻底洗手，保持手部清洁卫生。;餐饮场所应定期进行清洁和消毒，包括地面、墙面、桌椅、餐具等。使用有效的消毒剂和方
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