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食品安全与检验课件
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
食品安全基础
02
食品污染与危害
03
食品检验技术
04
食品质量控制
05
食品安全标准
06
食品安全教育与培训
食品安全基础
01
食品安全定义
食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全的含义
国际食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission）制定的食品安全标准，为全球食品安全提供了统一的参考依据。
食品安全的国际标准
食品安全直接关系到公共健康，任何食品污染或食品安全事件都可能对公众健康造成严重影响。
食品安全与公共健康
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