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健康食品产业食品安全控制体系搭建研究报告
TOC\o1-2\h\u22078第一章引言 3
121991.1研究背景 3
182031.2研究目的与意义 3
18301.3研究方法与框架 3
8065第二章健康食品产业现状分析 4
189282.1健康食品产业概述 4
146712.2健康食品产业发展趋势 4
9192.3我国健康食品产业存在的问题 4
28226第三章食品安全控制体系基本理论 5
229583.1食品安全控制体系概念 5
156993.2食品安全控制体系关键要素 5
266443.2.1食品安全法律法规 5
205963.2.2食品安全风险管理 5
246653.2.3食品安全标准 6
32763.2.4食品安全监测与预警 6
34483.2.5食品安全追溯与召回 6
271603.3食品安全控制体系国内外发展现状 6
97913.3.1国内发展现状 6
291563.3.2国外发展现状 6
27675第四章健康食品原料质量控制 6
35064.1原料选购与检验 6
166774.1.1原料检验方法 7
172364.2原料储存与运输 7
306204.2.1原料储存注意事项 7
145864.2.2原料运输注意事项 7
282094.3原料质量追溯与召回 7
263064.3.1原料质量追溯 8
265894.3.2原料召回 8
18901第五章生产过程食品安全控制 8
171605.1生产工艺优化 8
197905.1.1工艺流程的优化 8
49425.1.2生产技术的创新 8
326435.2生产设备管理与维护 8
312835.2.1设备选型与采购 8
77845.2.2设备管理与维护 8
159835.2.3设备清洁与消毒 9
71945.3生产环境与卫生控制 9
242635.3.1生产环境控制 9
12525.3.2卫生管理 9
11685.3.3食品安全培训与考核 9
14899第六章产品质量控制与检测 9
69816.1产品质量标准制定 9
210726.1.1标准制定原则 9
158356.1.2标准制定内容 9
109796.2质量检测方法与技术 10
286076.2.1检测方法 10
277816.2.2检测技术 10
16856.3质量追溯与召回 10
286536.3.1质量追溯 10
49246.3.2召回制度 10
14716第七章食品安全风险监测与评估 11
193617.1食品安全风险监测方法 11
97817.1.1概述 11
175027.1.2监测方法 11
320997.2食品安全风险评估指标 11
707.2.1概述 11
298167.2.2主要指标 11
197787.3风险预警与应急处理 11
243047.3.1风险预警 11
248827.3.2应急处理 12
21051第八章企业食品安全管理 12
324248.1食品安全管理组织架构 12
15268.2食品安全管理规章制度 13
268148.3食品安全培训与教育 13
15105第九章监管与政策法规 14
261969.1监管职责与手段 14
21029.1.1监管职责 14
226439.1.2监管手段 14
86419.2政策法规制定与实施 14
175889.2.1政策法规制定 15
62639.2.2政策法规实施 15
316939.3与企业合作机制 15
14487第十章健康食品产业食品安全控制体系发展策略 15
147410.1健康食品产业食品安全控制体系构建 15
1122510.1.1完善法规与标准体系 15
211210.1.2加强食品安全监管 16
2476210.1.3提升食品安全风险监测与评估能力 16
1668410.2产业技术创新与应用 16
240610.2.1加大研发投入 16
1599310.2.2推广绿色生产技术 16
2219010.2.3加强质量检验与检测技术 16
145810.3产业协同发展与国际合作
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