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起泡酒知识培训课件
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目录
起泡酒的定义
01
起泡酒的品鉴技巧
03
起泡酒的搭配原则
05
起泡酒的制作工艺
02
起泡酒的侍酒方法
04
起泡酒的市场与文化
06
起泡酒的定义
01
起泡酒的分类
起泡酒可按传统法（如香槟）或罐中发酵法（如意大利的阿斯蒂）进行分类。
按酿造方法分类
不同葡萄品种如霞多丽、黑皮诺和品丽珠等，可酿造出风格迥异的起泡酒。
按葡萄品种分类
起泡酒根据残糖量分为天然干型、半干型、半甜型和甜型等不同甜度级别。
按甜度分类
起泡酒根据产地不同，如法国香槟区、意大利阿斯蒂区，具有独特的地理标志和风味特征。
按产地分类
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起泡酒
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