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净含量操作规程--第1页

食品净含量的测定方法操作规程

1简述

1.1目的

为规范食品净含量计量检验，特制定此作业办法。

1.2适用范围

本作业指导书主要适用于食品中净含量的测定。

食品净含量主要指去除包装容器和其他包装材料后内容物的实际质量、体

积。

2仪器及用具

2.1称量瓶、称量纸、温湿度计。

2.2分析天平、量筒（量程大于净含量）、电子密度计。

2.3弯头或平头眼科手术镊子、剪刀或刀片、网筛。

2.4其他：加热水浴箱、漏斗等应满足检验要求。

3外包装检测

3.1单件商品的标注

a)在定量包装商品包装的显著位置应有正确、清晰的净含量标注。净含量

标注由“净含量”（中文）、数字和法定计量单位（或者用中文表示的计数单位）

三部分组成，例如：净含量500克。b)法定计量单位的选择应当符合表1的规

定。c)净含量标注字符的最小高度应符合表2的规定。

表1法定计量单位的选择和检查方法

检查要求检查方法

标注净含量的量限计量单位

n

Q＜1000克g（克）

质量

n

Q≥1000克㎏（千克）目测

n

Q＜1000毫升mL（毫升）

体积

n

Q≥1000毫升L（升）

表2净含量标注字符高度的要求和检查方法

标注净含量Qn字符的最小高度（mm）检查方法

nn

Q≤50gQ≤50ml2

n

50g＜Q≤200g

3

n

50ml＜Q≤200ml

使用钢直尺测量字符高度

n

200g＜Q≤1kg

4

n

200ml＜Q≤1000ml

nn

Q＞1kgQ＞1L6

4测定方法

4.1如样品为市售单独包装（无独立小包装）按该法操作：

4.1.1样品为固体