中医食疗在临床中的应用培训课件.pdf

中医食疗在临床中

de应用

在中医药逗论指导下，研究食物de性维、配伍、制作和食法，

以及食物与健康de关系，并利用食物末维护健康、防治疾病de一

..

J7学科．

（）．

O四气：寒、热、温、冻平

O五味：臧、苦、甘、辛、咸（）．

淡、逻

O归经：食物对于人体某些脏腑经络维产生明显de作

用，而对于其他脏腑经络de作用权小或没有作用．

O升降浮沉：向上、向下、向外、向内四种不同作用

趋向，选不及药物明显．

O毒佳：极少数食物具有明显毒性，但可以通过加工处

理或适量摄取而避免．

四气

·寒冻属阴、温热属阳．

·常用食物中平性食物居多，温热性食物次之，

寒凉食物最少．

·寒凉食物具有清热泻火、生津润燥之蚊；

溫热食物具有溫里、散寒、助阳等作用；

平性食物作用缓和，应用范围广泛．

五味

·辛味：“维行、维掌”，具有掌风寒、掌风熟、行气、行血

de作用．如：生姜、薄荷、萝卜、韭菜．

·甘咪：＂旭补、维和、维缓＇，，具有补虚、调和药性、缓龙

止痛de作用．如：山药、撸肝、大枣、馅糖．

·酸味：“维收、维逻”，具有收敛、固逻de作用．如乌梅．

·苦味：“维泄、维燥”，具有泄下、燥遇de作用．如苦瓜．

·咸味：“维下、维轨”，具有泄下、轨坚de作用．如诲藻．

·淡味：“维渗、维利”，具有渗利水湿de作用．如意政仁、冬

瓜另淡味还指一些清淡之品，即素食．

·涩味：和酸味作用基本相似．

归经

·同种性质de食物，因归经不同而功蚊各异．

·食物de归经和食物de五味琨论密切相关赋

入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾．

O笺体佳原则：调造阴阳、协调脏腑、

三因制宜

O辩证施食：同病异食、异病同食

O辨病施食

O顽护脾胃

调整阴阳

·中医学认为，人体生琨功维正常是通过人体

内部de阴阳互相对立、互相消长、互相转

化及互根互用而实现de阴阳相对平衡．即“

阴平阳秘，精神乃至”.

是

协调脏腑

·中医学认为，人体是一个有机de造体，脏腑

之问、脏腑与攀体之闾是一个统一de置体．饮

食调补治疗就是协调脏腑之闾、蔓体与局部

之闾de关系，恢复相互闾de生退平衡．

三因制宜

咽时制宜：应四时

．因地制宜：地势高低、气读条件、生活习惯

．因人制宜：年龄、男女、体质不周

同病异食

．相同de疾病，因证