老外来淘金路洋餐饮店现状调查.pdfVIP

目录

要2

键词2

．导言2

1.1调查背景2

1.2调查概念界定3

1.3调研目的3

1.4调研区域选择3

1.5调研方法与思路3

．洋餐饮店的现状调研与分析4

2.1洋餐饮店现状分布4

2.1.1洋餐饮店空间分布4

2.1.2洋餐饮店现状概况5

2.2洋餐饮店形成的原因7

2.2.1外国人聚居对洋店发展的影响7

2.2.2洋餐饮店的发展历史7

2.3洋餐饮店的经营状况分析7

2.3.1经营模式7

2.3.2中外生活习惯差异8

2.3.3目标顾客差异8

2.4街道空间对洋店选址的影响9

2.4.1洋店主题的地域特征9

2.4.2典型空间分析9

．顾客问卷调查分析10

3.1顾客构成10

3.2顾客来源分析10

3.3洋餐饮店的吸引力分析11

3.4顾客价格承受能力的分析11

3.5顾客的认知途径分析11

．总结12

4.1洋餐饮店兴起的规律及意义12

4.2中外顾客态度前景展望12

.建议12

13

[]以淘金路洋餐饮店（以下简称洋店）的兴起为例，

基于多种调研方法的综合运用和大量的一手资料，从多角度分析了

洋店在淘金路的兴起及其演变轨迹，详细地研究洋餐饮店的空

间分布、经营时段、消费水平、街道空间等现状，并探究外国人聚

居对洋餐饮店的影响。同时也试图探索在城市的背景下洋店

的发展趋势并对其良性发展提出建议。

[]洋餐饮店；淘金路；外国人；经营现状

一．导言

1.1调研背景

1957年，第一届广交会开幕，广州开始了向迈进的步

伐。1976年，位于环市东的白云宾馆作为广州首家宾馆开业，

更成为当时的地标建筑。环市东淘金路一带自开放初期起，便

崛起了广州第一批密集的高档写字楼和港式住宅，逐渐形成

金融、酒店、商业荟萃的黄金地段，吸引了各国