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食品标准与法规—在线作业_C

1.

《食品卫生法》规定食品生产经营人员进行健康检查的频率为：〔〕。

(5.0分)

每年

每次上岗前

每月

每半年

知识点：??3食品添加剂的卫生

用户解答：??每年

2.

《中华人民共和国食品卫生法》规定“食品不得参加药物”，这里所说的药物,是指〔〕上的药物。

(5.0分)

法定意义

药学意义

中医理解

医学意义

知识点：??3食品添加剂的卫生

用户解答：??法定意义

3.

标准宜以科学、技术的综合成果为根底，以促进最正确的〔〕的提高为目的。

(5.0分)

共同效益

公众效益

监督效益

企业效益

知识点：??3食品添加剂的卫生

用户解答：??共同效益

二多项选择题

1.

食品标准的根本内容是〔〕。

(5.0分)

卫生与平安

标准性引用文件

食品营养

食品标志、包装、运输与贮藏

知识点：??1绪论

用户解答：??卫生与平安|标准性引用文件|食品营养|食品标志、包装、运输与贮藏

2.

食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时，卫生和营养质量往往难以用肉眼来区分，所以了解食品〔〕，也是很重要的。

(5.0分)

价格

质量认证的标志

有关食品市场准入

标志、标签

知识点：??1绪论

用户解答：??质量认证的标志|有关食品市场准入|标志、标签

3.

食品标准与法规的学习不只是简单的记忆，更应该注意其〔〕。

(5.0分)

复杂性

动态开展性

持续性

系统性

知识点：??1绪论

用户解答：??复杂性|动态开展性|系统性

4.

食品法律法规的渊源包括：食品法律、食品自治条例与单行条例、食品规章、食品标准和〔〕。

(5.0分)

宪法

食品行政法规

地方性食品法规

国际条约

知识点：??1绪论

用户解答：??宪法|食品行政法规|地方性食品法规|国际条约

5.

食品行政执法的主体只能是〔〕，不是食品行政主体或者没有依法取得执法权的组织不得从事食品行政执法。

(5.0分)

食品企业

法律、法规授权的组织

食品协会

食品行政管理机关；

知识点：??1绪论

用户解答：??法律、法规授权的组织|食品行政管理机关；

6.

世界贸易组织〔WTO〕《技术性贸易壁垒协定》〔TBT协定〕规定：标准是经公认机构批准的、非强制性的、为了〔〕的目的，为产品或其加工或生产方法提供规那么、指南或特性的文件。该文件还可包括或专门关于适用于产品、工艺或生产方法的专业术语、符号、包装、标志或标签要求。

(5.0分)

反复使用

区别优劣

通用

获得知情权

知识点：??1绪论

用户解答：??反复使用|通用

7.

推荐性标准本身并不要求有关各方遵守该标准，但在〔〕条件下，推荐性标准可以转化成强制性标准，具有强制性标准的作用。

(5.0分)

被使用者声明其产品符合某项标准

被行政法规、规章所引用

被合同、协议所引用

被消费者所认可

知识点：??1绪论

用户解答：??被使用者声明其产品符合某项标准|被行政法规、规章所引用|被合同、协议所引用

8.

我国《食品卫生法》制定的目的是〔〕。

(5.0分)

保障人民身体健康，增强人民体质

在一定范围内到达最正确经济秩序

以上都对

为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害

知识点：??1绪论

用户解答：??保障人民身体健康，增强人民体质|为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害

9.

我国国家标准中规定：标准是为了在一定范围内〔〕的一种标准性文件。

(5.0分)

经协商一致制定

由公认机构批准

获得最正确秩序

共同使用和重复使用

知识点：??1绪论

用户解答：??经协商一致制定|由公认机构批准|获得最正确秩序|共同使用和重复使用

10.

以下〔〕是《中华人民共和国食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合的卫生要求。

(5.0分)

用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准

设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物

保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离

食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具

知识点：??1绪论

用户解答：??用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准|