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肝糖原的提取、鉴定与定量
一、试验目的
把握组织样品的制备方法，了解其本卷须知。
了解肝糖原提取、糖原和葡萄糖鉴定与蒽酮比色测定糖原含量的原理和本卷须知，把握其操作方法。
正确操作使用刻度吸管和可调微量取液器。
娴熟运用溶液混匀的各种方法〔视具体状况，承受适宜的混匀方法〕。
正确把握溶液转移的操作。
正确操作使用分光光度计。
二、试验原理
〔一〕肝糖原的提取、鉴定
糖原储存于细胞，承受研磨匀浆等方法可使细胞裂开，低浓度的三氯醋酸能使蛋白质变性，破坏肝组织中的酶且沉淀蛋白质，而糖原仍稳定地保存于上清液中，从而使用糖原与蛋白质等其它成分别离开来。糖原不溶于乙醇而溶于热水，故
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