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高级食品检验工复习题
第
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N〕61、试验室质量保证体系最重要的内容应当是治理与工作制度。
〔Y〕61、试验室质量保证体系最重要的内容应当是组织机构和人员素养。
〔Y〕62、试验室的质量保证包括质量掌握和质量评定两个方面。
3、质量认证是〔〕依据程序从事的活动。
A国家 B行业主管部门 C第三方 D监视部门
〔Y〕80、试验室环境诸因素中对微量成分检测和仪器影响最大的是灰尘。
〔N〕75、常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。
〔N〕77、乙醚萃取法中承受硼酸溶液提取样品中的维生素C。
〔
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