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2025年公共营养师-公共营养师（二级）考试历年真题常考点试题带答案

卷I

一.单项选择题(共15题)

1.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为(??)。

A.氟斑牙

B.氟骨症

C.骨质疏松症

D.龋齿

正确答案：B,

2.生理盲点测定可以用于评价（）的营养状况。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

正确答案：D,

3.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。

A.低

B.高

C.一样

D.妊娠早期高，妊娠晚期低

正确答案：B,

4.糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括（）。

A.记忆力差

B.疲劳乏力

C.体重减轻

D.脱发

正确答案：D,

5.我每天的工作都是（）。

A.事先计划好

B.想到哪做到哪

C.有时计划

D.从来也不计划

正确答案：A,

6.为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）9。

A.10

B.6

C.8

D.2．3

正确答案：B,

7.中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。

A.25%～30%

B.15%～20%

C.20%～30%

D.10%～15%

正确答案：C,

8.营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（）。

A.严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B.盲目迁就咨询对象的言行

C.信口开河，乱下营养不良的结论

D.把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

E.以上均不是

正确答案：E,

9.根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄人量以占总能量的（）为宜。

A.10%～15%

B.20%～30%

C.55%～65%

D.60%～70%

正确答案：C,

10.我的周末生活（）。

A.通常都是事先有安排和计划的

B.如果有重要的事情，就事先计划一下

C.只是有个大概的安排，很少能够按计划执行

D.想怎么过就怎么过，从不事先安排

正确答案：A,

11.n－3系列脂肪酸是按（）分类。

A.脂肪酸饱和程度

B.脂肪酸碳链长度

C.脂肪酸的空间结构

D.第一个双键的位置

正确答案：D,

12.常量元素有()种。

A.10

B.9

C.7

D.6

正确答案：D,

13.菌藻类食物具有(??)。

A.抗肿瘤作用

B.抗病毒作用

C.还原作用

D.抗菌作用

正确答案：A,

14.职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。

A.外在的、非强制性的规范

B.内在的、非强制性的约束机制

C.外在的、强制性的管理规定

D.内在的、强制性的措施

正确答案：B,

15.口腔生殖综合征可由()缺乏引起。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B2

正确答案：D,

二.多项选择题(共10题)

1.社会主义道德的基本要求是（）。

A.爱祖国

B.爱劳动，爱科学

C.爱护公共财物

D.爱社会主义

E.爱人民

正确答案：A,D,E,

2.工作闲暇之余，你通常做些什么（）

A.看电视

B.学习

C.考虑明天的工作安排

D.参加社区组织的公益活动

E.睡觉

正确答案：A,B,C,D,

3.蛋白质-能量营养不良的治疗原则包括（）。

A.纠正并发症

B.改进喂养方法

C.调整饮食

D.消除病因

正确答案：A,B,C,D,

4.蛋白质的生理功能包括（）。

A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B.通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢

C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D.维持体液平衡，调节机体的渗透压

E.供给能量

正确答案：A,B,C,D,E,

5.咦液中所含的有机物主要有（）。

A.胆汁酸

B.胰淀粉酶

C.胰脂肪酶

D.糜蛋白酶

E.胰蛋白酶原

正确答案：B,C,D,E,

6.关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（）。

A.能量需求大于能量消耗

B.碳水化合物是更容易利用的能源物质

C.钙的适宜摄入量与成人相等

D.早餐食量相当于一天的三分之一

E.此时碘缺乏易引起克汀病

正确答案：A,B,C,D,

7.为了番茄红素的摄入，西红柿最好的烹饪手段是？

A.生吃

B.煮汤

C.煎炒

D.清炖

正确答案：B,C,D,

8.

9.不利于锌吸收的因素包括（）。

A.植酸

B.鞣酸

C.纤维素

D.脂肪

E.维生素D

正确答案：A,B,C,

10.必需脂肪酸的生理功能有（）。

A.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分

B.参与胆固醇代谢

C.合成前列素的前体

D.参与动物精子的形成

E.维护视力

正确答案：A,B,C,D,E,

三.判断题(共5题)

1.侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。（）

正确答案：B,

2.细胞外液中维持渗透压主要依靠