中考语文二轮专题复习《非连续性文本阅读》课件.pptxVIP

;;;中国饮食尤其讲究“食以材为先”，注重食材的天然味道和营养价值。烹

饪过程注重食材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达

到色、香、味、形、养俱佳的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食

材的营养成分。

中国人还会按季节变化来调味、配菜：冬天追求味道醇厚，多煲炖焖煨；夏天

讲究清淡爽口，多凉拌冷拼。;饮食不仅仅是一种生活需求，也是一种社交活动。在宴请宾客、庆贺喜事等场

合，人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重。;材料二

不同的食物在与口腔的碰撞之中，会产生不一样的味道刺激与感受，这种感受

便被称为“味”。从某种程度来说，中国人对饮食的追求本质上是对“味”的追

求。从酸甜、咸香到麻辣，即便是同一种食材在中国厨师的手中也能千变万化出多

种味道，红烧、醋熘、清蒸……这种在“味”上的追求与独到成就，正是中国饮食

文化的突出特点之一。;在中国饮食文化中，“味”是食物的灵魂。如果说，茹毛饮血只是人类之初为

满足生存需求而产生的最原始的饮食行为，那么当调味品进入生活时，人类才逐渐

享受到食物带来的真正愉悦。众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、

咸之上推陈出新。酸甜酥嫩的“糖醋鲤鱼”、麻辣鲜香的“水煮肉片”，都充分吸

收了多种调料的味道，层次分明又浑然一体。;材料三;1.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是（2分）（C）;解析：本题考查理解文意，判断正误。C.结合材料二第二段中的“当调味品进入生

活时，人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦”可知，题干中的“直接进入享受食

物的阶段”说法错误，并不是直接进入。故选C。;2.下列诗句，可体现材料三“物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流”的一项

是（2分）（B）;解析：本题考查理解文意，判断正误。A.句意为“长江环抱城郭，深知江鱼味美，

茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香”，说的是黄州当地的美食——“鱼”和“笋”；B.

句意为“忠州的胡麻饼完全是按京城长???的样子烤制的，刚出炉的饼又香又脆”，

“胡饼”最早是在汉代从西域传入中原，这两句诗从侧面反映出“物产在汉唐丝绸

之路的辉煌进程中得到交流”；C.句意为“姜与山中产的茶叶适宜留着闲暇时慢慢

品味，豆豉莼羹一起烹饪令人欣喜”，写的是当地的美食

“姜”“茗”“豉”“莼”；D.句意为“桂江这个地方的鲫鱼长得很长，非常像松

江里那长一尺的鲈鱼”，说的是桂江的美食“鲫”。故选B。;3.根据材料一，概括中国饮食的特点，完成下图。（3分）;【解析】本题考查提取信息，概括要点。根据材料一第二段中的第一句可知，中

国饮食注重食材的天然味道和营养价值；根据“烹饪过程注重食材的合理搭配……

以达到色、香、味、形、养俱佳的效果”可知，中国饮食注重食材的合理搭配，会

利用多种烹饪方法来达到俱佳效果。根据第三段内容可知，中国饮食会根据季节的

变化来调味、配菜。据此概括作答即可。;4.材料三提到“凿通”的效果。请结合三则材料，简述“凿通”在中国饮食文化中

的体现。（4分）;【解析】本题考查提取信息，概括要点。结合材料三第一段中的“中原本土的

梨、桃等得到西传……葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进”可知，“凿通”在

中国饮食文化中体现在物产交流上，丰富了中西两地的食材种类；结合材料三第一

段中的“孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆”和材料

二第二段中的“众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出

新”可知，香辛料的传入改变了古代中国菜的味道记忆，推动了中国人对更多味道

种类的探索与发展；结合材料三第二段中的“多元交流中的灵感撞击，带来了植物

栽培与食材处理的融会贯通”可知，由“凿通”产生的多元交流不仅促进了物种的

传播，还促进了植物栽培与食材处理的融会贯通，让中国饮食更加丰富多彩；;结合材料三第二段中的“植物的交流，本质也是文化的开放与融合”和材料一第六

段中的“中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并

爱上了中国美食，很多外国人来到中国做‘美食直播’”可知，“凿通”还体现在

中西方饮食文化的交流，促进了文明的共赢。;二、[2024·江苏连云港]实用类文本阅读课，老师以“飞天”为专题选取了三则材

料，组织探究学习，请完成1～3题。（11分）

材料一;材料二;材料三;1.下列对相关内容的理解，正确的一项是（3分）（C）;解析：本题考查理解文意，判断正误。A.根据材料一可知，夸父一号收集的是特定

波段的太阳耀斑数据，而非全波段；B.从材料二图表可知，嫦娥二号是为探月工程

第二步做准备，而不是“标志着探月工程第二步的实施”；D.嫦娥系列探测器不属

于“载人月球探测任务飞行器”，且材料没有提到载人月球探测飞行器都