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;目;01;;;顾客需求是餐饮服务的出发点和落脚点，包括基本生理需求（如食物、饮料、环境等）和心理需求（如尊重、关爱、体验等）。;02;餐厅地面清洁;根据菜单和客人人数准备充足的餐具，包括碗、盘、杯子、刀叉等。;;03;用热情、亲切的问候迎接顾客，让顾客感受到餐厅的温暖和关注。;
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