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美食烹饪课程学员食品安全免责声明

合同编号：__________

甲方（主办方）：

甲方名称：

甲方地址：

甲方联系方式：

乙方（学员）：

乙方姓名：

乙方地址：

乙方联系方式：

一、合同引言

1.背景与目的

本合同旨在明确甲方举办的美食烹饪课程（以下简称“本课程”）的相关事宜，以及乙方作为学员在参与课程过程中的权利和义务。甲方致力于为学员提供专业的烹饪教学和实践经验，同时强调食品安全的重要性。本合同的目的是保证学员在课程中能够充分了解并遵守相关的食品安全规定，减少潜在的风险和责任。

二、定义与解释

1.相关术语定义

（1）“烹饪课程”指甲方组织的关于美食烹饪的教学活动，包括理论讲解和实践操作。

（2）“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

（3）“烹饪设备与工具”指在烹饪课程中使用的各类厨具、电器等设备和工具。

2.解释规则

本合同的解释应遵循以下规则：

（1）本合同的标题仅为方便阅读而设，不应影响合同条款的解释和理解。

（2）除非上下文另有明确规定，本合同中使用的单数形式的词语应包括复数形式，反之亦然。

三、课程信息

1.课程内容与安排

（1）本课程将涵盖多种美食的烹饪技巧和方法，包括但不限于中式菜肴、西式糕点、日式料理等。课程内容将根据甲方的教学计划进行安排，具体内容将在课程开始前向乙方提供。

（2）课程安排包括理论课程和实践课程。理论课程将在教室进行，实践课程将在专业的烹饪实验室进行。课程时间为每周[具体时间]，每次课程时长为[具体时长]。

2.授课地点与时间

（1）授课地点为甲方指定的教学场所，地址为[详细地址]。

（2）课程将从[开始日期]开始，至[结束日期]结束，共计[课程总时长]。如因特殊情况需要调整授课时间或地点，甲方将提前通知乙方。

四、学员责任与义务

1.遵守课程规定

（1）乙方应按时参加课程，不得无故旷课。如因特殊情况无法参加课程，应提前向甲方请假。

（2）乙方应遵守甲方的课堂纪律，不得在课堂上大声喧哗、打闹或影响其他学员的学习。

（3）乙方应遵守甲方的教学安排，不得擅自更改课程内容或实践操作步骤。

2.个人健康状况告知

（1）乙方应如实向甲方告知自己的健康状况，包括但不限于是否患有传染性疾病、过敏史等。如乙方隐瞒自己的健康状况，导致在课程中发生意外或疾病传播，乙方应承担相应的责任。

（2）如乙方在课程期间出现身体不适或疾病症状，应及时告知甲方，并按照甲方的要求进行处理。

3.正确使用烹饪设备与工具

（1）乙方应在甲方的指导下正确使用烹饪设备与工具，不得擅自操作或使用未经授权的设备与工具。

（2）乙方应爱护烹饪设备与工具，不得故意损坏或丢失。如因乙方的原因导致烹饪设备与工具损坏或丢失，乙方应按照设备与工具的实际价值进行赔偿。

五、食品安全教育

1.课程提供的食品安全知识

（1）甲方将在课程中向乙方传授食品安全知识，包括食品采购、储存、加工、烹饪等环节的安全注意事项。

（2）甲方将通过理论讲解、实际操作演示等方式，帮助乙方掌握食品安全知识和技能。

2.学员的学习要求

（1）乙方应认真学习甲方提供的食品安全知识，积极参与课堂讨论和实践操作。

（2）乙方应通过课程学习，掌握正确的食品加工和烹饪方法，保证食品的安全和卫生。

（3）乙方应在课程结束后，将所学的食品安全知识应用到实际生活中，提高自己的食品安全意识和能力。

六、风险认知

1.烹饪活动中的潜在风险

（1）烹饪活动中存在一定的潜在风险，如烫伤、烧伤、切割伤等。乙方应充分认识到这些风险，并在课程中严格遵守安全操作规程，以避免发生意外。

（2）在实践课程中，乙方应注意观察烹饪设备和工具的工作状态，如发觉异常情况应及时停止操作，并向甲方报告。

2.对食品安全风险的理解

（1）乙方应了解食品安全风险的来源和危害，如食品污染、变质、添加剂超标等。乙方应在课程中学习如何识别和防范食品安全风险，以保证所制作的食品符合安全标准。

（2）乙方应认识到食品安全是一个动态的过程，需要在食品的采购、储存、加工、烹饪等各个环节进行严格的控制和管理。乙方应在课程中学习如何建立和完善食品安全管理体系，以提高食品安全水平。

七、免责声明

1.主办方的免责范围

（1）甲方对乙方在课程中因自身原因导致的人身伤害和财产损失不承担责任。如乙方因违反课程规定、未正确使用烹饪设备与工具、隐瞒个人健康状况等原因导致发生意外，甲方不承担任何赔偿责任。

（2）甲方对乙方在课程中因不可抗力因素导致的人身伤害和财产损失不承担责任。不可抗力因素包括但不限于自然灾害、战争、行为等。

2.特定情况下的责任免除

（1）如乙方在课程中未经甲方允许，擅自将课程内容或实践操作方法传授给他人，导致发生意外或食品安全问题，甲方不承担任何责