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四年级劳动技术上册全册教案--第1页
四年级劳动技术上册全册教案
1、煮面条
教学时间：2020年9月3日
教学目标：能够自己把面条煮熟。
教学重点：面条煮熟、软硬适当，调味恰当。
教学过程：
一、教学准备：面条200克，调料少许，碗筷，锅灶。
二、步骤方法
1、烧开水
2、下面条
3、煮熟面条
4、调料。
三、质量要求
用具干净，面条煮熟、软硬适当，调味适当。
教学反思：每个同学都能会煮面条了，个别同学煮的
时候水放的太多。
2.切菜
教学时间：2020年9月17日
教学目标：能够把菜切成片、切成丝、切成丁。
教学难点：刀的握法以及菜的按法。
四年级劳动技术上册全册教案--第1页
四年级劳动技术上册全册教案--第2页
教学过程：
一、教学准备：萝卜等蔬菜一些，盛有蔬菜的器具1
个，菜墩1个，菜刀1把。
二、步骤方法
1、用具清洗与准备
2、切菜
3、选择样式：切片、切丝、切丁。
4、整理收拾
三、质量要求
用具干净，菜式多样，切的均匀。
教学反思：都学会了切菜，只是有的同学切的不太好。
3.凉拌菜
教学时间：2020年10月15日
教学目标：能够拌简单的凉拌菜。
教学难点：调料的多少把握是否恰当以及切菜的均匀。
教学过程：
一、教学准备：切菜工具，盛放蔬菜的器具，莴笋250
克、红萝卜100克，白萝卜125克，葱、盐、酱油、白糖、
醋、花椒粉、蒜、等等调料。
二、步骤方法
1、切菜成丝
2、拌丝调味
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四年级劳动技术上册全册教案--第3页
3、注意事项
三、质量要求
要求蔬菜新鲜、切丝均匀，味道可口。
教学反思：都学会了拌凉拌菜。
4.电饭煲煮饭
教学时间：2020年10月29日
教学目标：会使用电饭煲煮饭。
教学难点：放水和米的比例。
教学过程：
一、教学准备：小盆，电饭煲，适量的米。
二、步骤方法
1、淘米
2、放米入锅
3、插电煮饭
三、质量要求
要求饭煮熟且不焦糊，放水适量，熟饭软硬适中。
教学反思：都学会了煮饭，但是有部分同学把水放的
多了一点，煮稀了。
5.炒菜
教学时间：2020年11月11日
教学目标：能够自己炒简单的菜。
教学重点：炒菜的方法。
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四年级劳动技术上册全册教案
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