第七章香豆素讲解.pptx

;课前回顾;教学目的和要求;一、苯丙素的定义：;;1、分布：

动物、植物、微生物如致癌成分黄曲霉素类及发光真菌中的亮菌素类

2、存在形式:游离状态或与糖结合成苷

3、存在部位：花、茎、叶、果实，幼嫩的枝芽含量最高;;5、香豆素的分类;（1）简单香豆素类

只有苯环上有取代基的香豆素。取代基：羟基、烷氧基、苯基、异戊烯基等。

;;（2）呋喃香豆素类(线型和角型)

;1）线形：

C6-异戊烯基与C7-羟基成环，三个环在一直线上。;2）角型：

由C8-异戊烯基与C7-羟基成环，三个环处在一折角线上。;（3）吡喃香豆素类(线型和角型)

;;（一）与碱的作用（内酯性质）;（二）异羟肟酸铁反应（识别内酯）

香豆素类在碱性条件下，内酯开环，与盐酸羟胺中的羟基缩合生成异羟肟酸，然后在酸性条件下与三价铁盐络合而显红色。;;;

3Emerson反应：符合以上条件的香豆素的碱性溶液中，加入2%的4-氨基安替比林和8%的铁氰化钾试剂与酚羟基对位活泼氢缩合成红色化合物。

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1、定义：

大多呈游离状态，少数与糖结合成苷而存在于植物的木部和树脂中，故称之木脂素。

2、药理作用：

目前已发现200多种木脂素类化合物，其具多种生物活性，如抗癌、抗病毒、抑制生物体内的酶活力、保肝、降低应激反应和对中枢神经系统的作用等。;3、组成木脂素的单体主要有四种：

（1）桂皮酸（cinnamicacid）

（2）桂皮醇（cinnamylalcohol）

（3）丙烯苯（propenylbenzene）

（4）烯丙苯（allylbenzene）;

（1）.简单木脂素：侧链8-8’缩合;（2）.单环氧木脂素;

木脂素分子中含有内酯结构，多在9-9’位形成内酯环。它是单环氧木酯素的氧化状态。也是下面介绍的环木脂内酯的前体，两者常共存于同一植物之中。;（4）.环木脂素（cyclolignan）;（5）.环木脂内酯;（6）.双环氧木脂素;（三）、鞣质;;3、鞣质的结构与分类;（1）、可水解鞣质类;（2）.没食子酸鞣质类;例：五倍子鞣质;（2）．逆没食子鞣质;（3）、缩合鞣质类;;;测评;作业