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超市加工间管理.pptx

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    ;;;;根据加工规模和任务，合理配置具有相应技能和经验的加工人员、质检人员、管理人员等。;原料接收与检验;建立健全安全生产制度，包括设备操作规程、卫生管理制度、消防安全制度等，确保员工人身安全和产品安全。;;;质量检查与验收标准;食品加工过程中的卫生要求;标识与隔离;;根据历史销售数据

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