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学校家长陪餐工作制度

一、制度目的与原则

(1)制度目的在于确保学校食堂食品安全，提高学生餐饮质量，增强家长对学校膳食管理的参与度和信任度。通过家长陪餐，可以有效监督食堂的卫生状况、食材质量以及烹饪过程，及时发现和解决问题，从而保障学生的身体健康和饮食安全。

(2)本制度遵循公开、透明、参与、监督的原则。公开原则要求学校将陪餐制度、陪餐时间、陪餐人员名单等信息及时向家长公布，确保家长知情权。透明原则强调陪餐过程要公开透明，接受家长和社会监督。参与原则鼓励家长积极参与学校食堂管理，共同提高学生餐饮水平。监督原则要求陪餐人员认真履行职责，对食堂工作进行全面监督。

(3)本制度强调家校合作，旨在构建和谐的教育环境。通过家长陪餐，加强学校与家长之间的沟通与交流，增进相互了解，形成教育合力。同时，制度要求陪餐人员不仅要关注食品安全，还要关注学生的饮食营养搭配，确保学生膳食均衡，促进学生健康成长。

二、陪餐人员资质与管理

(1)陪餐人员应具备良好的道德品质和责任心，热爱教育事业，关心学生成长。入选陪餐人员需经过学校审核，确保其具备一定的食品安全知识，了解相关法律法规。陪餐人员需接受学校组织的食品安全培训，通过考核后方可担任陪餐工作。

(2)陪餐人员应定期进行健康检查，确保身体健康，无传染性疾病。陪餐期间，应遵守学校食堂规章制度，保持个人卫生，不得携带任何可能影响食品安全和个人健康的物品进入食堂。陪餐人员需认真履行监督职责，对食堂的食材采购、储存、加工、配送等环节进行全面检查。

(3)学校应建立健全陪餐人员管理制度，明确陪餐人员的权利和义务。陪餐人员应定期向学校反馈陪餐情况，对发现的问题及时上报。学校对陪餐人员的工作进行考核，考核结果与评优评先、职称评定等挂钩。同时，学校对陪餐人员实行动态管理，对不称职的陪餐人员及时进行调整。

三、陪餐实施与监督

(1)陪餐活动每周至少开展一次，每次参与陪餐的家长人数不少于10名。例如，在某次陪餐活动中，共有12名家长参与，他们通过现场观察、询问、记录等方式，对食堂的食品安全、卫生状况、菜品质量等方面进行了全面检查。活动结束后，家长们对食堂的整体表现给予了高度评价，并提出了一些具体的改进建议。

(2)陪餐过程中，家长需填写陪餐记录表，详细记录用餐时间、菜品名称、口味、数量、卫生状况等信息。例如，在某次陪餐活动中，家长反馈发现某道菜品中存在异物，食堂立即进行了整改，并在后续的陪餐活动中加强了对该菜品的检查，有效避免了类似问题的再次发生。

(3)学校设立陪餐监督小组，负责对陪餐活动进行监督。监督小组每月对陪餐记录进行汇总分析，对存在的问题进行跟踪整改。例如，在某次汇总分析中，发现部分家长对食堂的菜品口味提出了意见，监督小组随即组织食堂厨师进行培训，优化菜品口味。此外，学校还定期邀请家长代表参加陪餐监督会议，共同讨论学校食堂管理工作，确保陪餐制度的实施效果。