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各类食品定向成对检验、三点检验和九点检验
试验者刘金鹏
【试验目的和要求】
通过定向成对检验，确证消费者对两种产品之间的差异的生疏和偏好。通过三点检验，确证消费者从三种产品品尝出一样产品的力量。通过九点检验，了解消费者对不同产品喜好程度。
【试验原理】
定向成对检验
概念：定向成对检验又称配对检验法。此法以随机挨次同时出示两个样品给评价员，要求评价员对这两个样品进展比较，推断两个样品间是否存在某种差异及其差异力向(A口某些特征强度的挨次)的一种评价方法。
试验方法：把A、B两个样品同时呈送给评价员，要求评价员依据要求进展评价。结果分析：查阅两点检验法差异检验表
差异识别：推断两个样品
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