有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
中国美食教案
设计依据与构思
利用形声字的结构特点集中识字，可以有效提高学生的识字能力，降低识字难度。形声字由形旁和声旁组成，学生了解了形旁的含义，根据声旁分辨读音，这样能够化繁为简，缩短识字的时间，降低识字的难度系数。《中国美食》是以形声字为主的归类识字，教学中把生字按照偏旁归类，引导学生发现偏旁相同的生字所表示的意义相近，从而提高识字的效率。
课时安排：2课时
教材分析
本课是以形声字为主体的归类识字，要求会认的字分布在美食中，本课的形声字主要分为三类，分别是以草字头、火字旁、四点底为偏旁的生字。
本课出现的美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。这些美食在生活中是较为常见的，利于学生朗读和识记与美食相关的形声字，了解中国美食，感受中国饮食文化。
▍教学目标
1.认识“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个生字，读准多音字“炸”。
2.了解制作美食的烹饪方法，能说出制作食物时要用到什么方法。
3.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等生字，知道“火字旁（底）、四点底”的字都与“火”有关。
4.能说出自己家乡的美食。
▍教学重点、难点
认识“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个生字，读准多音字“炸”；能说出制作食物时要用到什么烹饪方法；知道“火字旁（底）、四点底”的字都与“火”有关。
第一课时
▍流程一：创设情境，导入新课
出示美食图片让学生欣赏。?
师：同学们，欣赏了这么多美食，你有什么感受？?
师：中国的厨师经过长期磨炼，让美食成为一种文化。中华美食的序幕从熟练的刀工开始了。精美的刀工散发着食物的馨香，加上精巧的手艺，完成了美食的前奏。食材下锅了，它们在大厨的手中不断增添味道和香味。我们中华不但美食多，而且美食文化博大精深，源远流长。这堂课我们要来了解中国的美食，学习《中国美食》。
教师板书课题《中国美食》，学生齐读课题。
▍流程二：初识菜名，读准词语
1.读正确。
（1）初读要求。先借助拼音把美食名称读准确，难读的多读几遍，再把美食名
称读给同桌听。
（2）开火车读，注意正音。（读课本上的词组，可见不出示）
2.读流畅。
（1）交流课文为什么把这4种美食放在一起。（板贴：主食）
（2）指名读4种主食，要求不但要读正确，而且要读出词语间的节奏感。
按照顺序学习“饺、炸、蛋、饭”四个字
①饺子。介绍饺子可以有很多种馅料，比如猪肉馅儿的饺子就叫作猪肉饺子。
②指导读准多音字“炸”，补充另一个读音[炸（zhà）开，表示突然破
裂]。但“炸”在这里读第二声，除了炸酱面，说说还有哪些炸的美食。
认识“炸酱”
③学习“蛋”。你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？
课件出示补充
学写生字：蛋、饭
游戏巩固。
（3）说说其他的美食属于什么。（板贴：菜肴）把它们再分类别。（交流分类
标准：素菜、荤菜）
（4）说说怎么知道这3个菜是素菜。豆腐为什么是素菜？“菠”“菜”“茄”，发现这3个字的共同点。（都有“艹”）
表示植物，这些都是形声字。找找课文的菜名中其他带有“艹”的菜。
（菠菜、茄子、蘑菇、葱）
认识词组：菠菜、蘑菇、豆腐，学习生字“茄”
强调“腐”字是多音字，当它一个字的时候，它念三声；当和“豆”连在一起时，它念轻声。
补充：读一读这些带有草字头的蔬菜。（课件出示补充内容）
全班一起选蔬菜，读生字。
▍流程三：集中学习生字“鸭、肉”
第二课时
▍流程一：了解烹饪方法，随文识字。
连线复习
（1）谈话过渡。中国的美食来自五湖四海，从南到北，美食文化不同，烹调方法也是五花八门。再读菜名，圈出这些美食中表示烹饪方法的字。
拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
（2）（课文中11道美食却只圈出了10种烹饪方法，找找哪道美食没有烹饪方法，
说说粥是怎么做出来的。（补充：熬）
粥是熬出来的，生活中，你还见过哪些粥？（课件补充）
2.归类识字，了解烹饪方法。
（1）学生观察课文中出现的10种表示烹饪方法的字，说说有什么发现。
（2）归类，出示“提手旁”“火字旁”“四点底”的字。
（3）引导关注“火字旁”的字，说说有什么发现。火字旁的字，与用火有关。
学生交流生活经验，父母用这些烹饪方法做了哪些菜。
（4）聚焦“葱炮羊肉”。（图片出示）交流这道菜的烹饪方法，介绍“爆”可
以称为“爆炒”。说说这种做法与平时炒菜有什么不一样。（爆炒：在大火上，极短的时间内炒熟）
补充介绍“炖”的烹饪方法。
出示小鸡炖蘑菇，学生思考并交流美食名称是如何构成的？
明确“小鸡炖蘑菇”要用到的食材是哪两样，（出示：鸡肉、蘑菇一道菜
名中的“小鸡”“蘑菇”下画上横线）制作方法是什么。（出示：炖一在菜名中
的“炖”下标上“△”符号）
小结：“小鸡炖蘑菇”这道美食的名称是食材加上制作方法得来的。
（学习炖：先用旺火水烧开，然后转成中小火
文档评论（0）