健康教育和健康生活方式核心信息.ppt

（1）选择有利于健康的烹调方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。（2）使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。（3）少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。（4）在外就餐时，少点油炸类食物，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、软炸里脊等。（5）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。（6）认清商品的配料表，尽量选择不含反式脂肪酸的食品。调味——“百味盐为首”人的口味可以改变吗？盐可以被替代吗？食品保鲜防腐基本已被现代的保鲜防腐措施取代食盐量（克）钠盐摄入过多可使血压升高，显著提高心血管病发病、肾脏病风险。其他危害：吃盐多促使产生大量胃酸?胃病盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多?骨质疏松吃盐过多会使水分过多停留在体内，还会促进食欲?肥胖“钠盐：多吃无益”01膳食钠的来源02天然食物中的钠03添加的钠：食盐、酱油、面酱等04腌制食品，面食中钠（碱面）、味精、鸡精05工业化加工食品等06膳食钠摄入分布07西方国家：加工食品（香肠、面包、火腿等）80%08中国：烹饪食物中放入的钠80%，使用限盐勺（2克或3克盐勺）。少放酱油：酱油每10ml约含食盐1.5g。少放味精：味精不咸，但每克味精含钠82mg，相当于食盐0.2g。做菜时，用芝麻酱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等香料提味。烹饪时的控盐技巧使用低钠盐（含25%左右的Kcl）做菜时，出锅前再放盐，盐分尚未深入食物内部，放少量的盐即可感觉有明显的咸味。少吃酱菜、腌制食品等过咸食品凉菜即拌即食。尽量不喝菜汤可乐瓶盖，10克盐；啤酒瓶盖，6克盐健康教育基本公共卫生服务规范服务对象重点服务对象：0—6岁儿童家长、妇女、老年人、在校学生、慢性病患者、慢性病高危人群等辖区内居民。对青少年、妇女、老年人、残疾人、0—6岁儿童家长、农民工等人群进行健康教育。二、服务内容（一）健康教育内容开展高血压、糖尿病、冠心病、哮喘、乳腺癌和宫颈癌、结核病、肝炎、艾滋病、流感、手足口病和狂犬病、布病等重点疾病健康教育。二、服务内容（一）健康教育内容二、服务内容（一）健康教育内容宣传普及医疗卫生法律法规及相关政策二、服务内容（二）服务形式及要求1、提供健康教育资料发放印刷资料印刷资料包括健康教育折页、健康教育处方和健康手册等。放置在乡镇卫生院、村卫生室、社区卫生服务中心（站）的候诊区、诊室、咨询台等处。每个机构每年提供不少于12种内容的印刷资料。播放音像资料音像资料包括录像带、VCD、DVD等视听传播资料，机构正常应诊的时间内，在乡镇卫生院、社区卫生服务中心门诊的候诊区、观察室、健教室等场所或宣传活动现场播放。每个机构每年播放音像资料不少于6种。数量：≥2或者1块面积：≥2m2高度：中心距地面1.5～1.6米更新：≥1次/双月位置：户外、健康教育室、候诊室、输液室或收费大厅的明显处。2、设置健康教育宣传栏利用各种健康主题日或针对辖区重点健康问题，开展健康咨询活动并发放宣传资料。每个乡镇卫生院、社区卫生服务中心每年至少开展9次公众健康咨询活动。3、开展公众健康咨询活动定期举办健康知识讲座，引导居民学习、掌握健康知识和必要的健康技能，促进辖区内居民的身心健康。每个乡镇卫生院和社区卫生服务中心每月至少举办1次健康知识讲座，村卫生室和社区卫生服务站每两个月至少举办1次健康知识讲座。4、举办健康知识讲座5、开展个体化健康教育乡镇卫生院、村卫生室和社区卫生服务中心（站）的医务人员在提供门诊医疗、上门访视等医疗卫生服务时，要开展有针对性的个性化健康知识和健康技能教育。候诊室健康教育：例如在门诊就诊时，病人很多需要候诊，在这段时间，候诊室可以播放健康教育纪录片；有健康教育资料架可以供患者随时取阅；候诊护士在量血压时发现高血压患者可以及时跟进一对一健康教育。01门诊健康教育：在门诊就诊时和查房时医生与患者面对面的交流沟通，是最佳的个体教育时间。02随访时健康教育：在做好建立更新档案、老年免费体检、慢病随访等基本公卫工作时进行个体健康教育03三、服务流程提供健康教育资料开展公众健康咨询活动举办健康知识讲座明确辖区主要健康问题，开展目标人群健康需求评估制定和实施年度计划设置健康教育宣传栏确定活动内容准备活动资料协调活动场地发放活动通知组织目标人群活动实施整理活动记录确定讲座主题编写教案确定授课老师落实场地、设备发放通知活动实施整理活动记录开展个体化健康教育明确辖区主要健康问题，确定核心