桃李面包应收账款管理探究文献综述4500字 .pdf

桃李面包应收账款管理研究文

献综述

近年来，随着人民生活水平的提对烘焙食品产品的需求大幅度增加，促使

烘焙食品行业快速发展。由于烘焙食品市场竞争激烈，烘焙食品企业加大赊销，

使应收账款金额增长加快。如果对应收账款管理不善，坏账损失也将日益增多，

致使企业增加费用开支及损失，会给企业的正常生产经营活动造成严重影响（王

嘉宁，李思娜,2022）。如何有效地控制应收账款的增长，已成为企业生存发展的

重要议题。

1应收账款的定义

《企业会计）隹则》里对应收账款的定义是：企业因对外销售产品、材料、供

应劳务等而应向购货或接受劳务单位收取的款项。它是企业十分重要的流动资

产。

应收账款的确认是伴随着赊销而发生的，其确认时间为销售成立时间。按照

我国会计）隹则的规定，企业必须同时满足四个条件时，才能确认收入，此时若未

收到现金，即应确认应收账款。这四个条件是（张阳文，刘晨雨，陈佳,2021）:企

业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给买方；企业既没有保留通常与所有

权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施控制；与交易相关的经济利

益能够流入企业；相关的收入和成本能够可靠的计量（杨明辉，黄文洁,2023）。

吴宇航，周雨萌，赵泽（2022）认为赊销是一把“双刃剑〃，一方面运用赊销

使销售额大幅度提，营业利润增加；另一方面，由此产生的应收账款中的呆账

增多，如果长期得不到改善，会使企业的资金流枯竭，最终因财务困难陷入尴尬

境地。从财务管理的角度看，应收账款管理是一种营运资金管理，良好的应收账

款管理可以创造企业的现金流入量和加速企业资金周转，降低企业资金成本（孙

婷婷，朱伟杰，曹梦瑶,2021）。

2应收账款产生及其管理现状

国内关于应收账款管理理论的研究不多，散见在财务管理类书籍中，但作为

一项专业研究并不多见。我们现在对应收账款管理的研究一般都是借鉴西方对应

收账款管理研究的已有成果，结合具体的业务实际，形成了符合中国国情的企业

应收账款管理特色（马俊豪，郭雨,2021）。以前国内对于应收账款的管理并不是

很重视，研究也就少了，尤其在计划经济时期，因为企业是公有制，务须研究企

业信用问题，导致当时企业间三角债负担沉重。后来随着经济体制的改变，人们

对于应收账款管理的研究因市场的需要而逐渐多了起来，这也是我们的市场经济

逐渐走向成熟的表现（许泽林，郑晨露，2019）

2.1应收账款产生原因

韩晨曦，宋晓磊，康佳怡（2022）认为应收账款管理“滞后〃，烘焙食品行业

在销售时对应收账款的风险认识不足，没有设置专门的信用管理部门，而业务部

门只着眼于扩大销售，造成应收账款管理责任的真空，导致应收账款居不下，

三角债风险突出。谢浩然，雨（2018）认为其原因是企业的经营观念尚未转变,

一些企业存在着一味抓生产、重产值、抓销售、重收入的挂念，而忽视了对资金

的管理，忽视了资金作为企业经营“血液〃的作用。经营者片面追求收入、

利润，盲目销售，使其不能正确处理好眼前利益与长远利益，最终造成资源的极

大浪费。梁文博，傅雨晨，范一（2019）另外还提出桃李面包应收账款日常管理

不力，造成了大量逾期账款，桃李面包的应收账款发生后没有做任何管理，致使

让其挂在账上，桃李面包公司未对其收现能力进行分析，只有发现应收账款已经

逾期时，才被动地催收，结果导致应收账款越积越多，最终影响企业正常的生产

（方佳欣，袁雨婷，姜伟波,2022）。

2.2应收账款最佳持有水平

那么企业最佳应收账款的持有量应该确定为多少？万佳怡，章晨辉（2021）

发表在会计之友的《企业应收账款最佳持有水平探讨》进行了论述，通过成本分

析来确定企业应收账款最佳持有量还有在现金转换周期限定条件下企业应收账

款持有量的确定。锤思琪，黎泽洋，汤嘉（2022）对此也进行了探讨，他们认为

影响桃李食业公司应收账款持有水平的主要因素有客户的信用等级、企业的资金

需求、企业的营销政策以及业务员的信用额度。理论界对企业应收账款持有水平

的确定主要有以下两种方法：一，部分经济学家认为当应收账款投资所带来的利

益和成本相等时，即应收账款的边际成本为零时的企业应收账款