《旅行社经营管理》（杨××）教学进度表.docVIP

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教学进度表

（2013~2014学年第一学期）

课程名称：旅行社经营管理课程性质：＿必修＿

总学时：＿72＿讲课：＿46＿实验：26其它：＿＿

授课班级：1141级旅游管理学生人数：＿19＿

任课教师：＿＿杨建容＿＿职称：＿副教授＿

教材名称：旅行社经营与管理作者：高扬

出版单位：中国教育出版社出版时间：2012年03月

教学时间

授课内容提要

周学时

（周学时大于2，可合并单元格）

学时分配

备注

周次

星期

节次

讲课

实验

习题

1

2

5、6

1绪论

1.1生物化学的研究范围

生物体的化学组成、生物体的物质代谢、能量转换和代谢调节、生物体的信息代谢。

1.2生物化学的发展简史

1.3生物化学与其他学科的关系

1.4生物化学的应用和发展前景

4

2

5

1、2

2核酸的结构与功能

2.1核酸的种类和化学组成

核酸的种类和分布、核酸的化学组成、核酸的生物学功能。

2.2核酸的结构

核酸的一级结构、DNA的二级结构、DNA的高级结构1

2

2

2

5、6

DNA的高级结构2、RNA的结构。

2.3核酸的理化性质及其应用

核酸的一般性质、核酸的紫外吸收性质、核酸的变性与复性、分子杂交。

4

2

5

1、2

3蛋白质化学

3.1氨基酸

蛋白质氨基酸的结构及分类、氨基酸的理化性质。

2

3

2

5、6

蛋白质的构象和维持构象的作用力、蛋白质的二级结构、蛋白质的三级结构、蛋白质的四级结构。

4

2

5

1、2

3.4蛋白质结构与功能的关系

一级结构与功能的关系、空间结构与功能的关系。

2

4

2

5、6

蛋白质的胶体性质、蛋白质的相对分子质量、蛋白质的沉淀反应、蛋白质的变性与复性、蛋白质的紫外吸收与显色反应。

3.6蛋白质的分类

简单蛋白质、结合蛋白质。

3.7蛋白质的分离提纯及应用

蛋白质分离纯化的一般原则、蛋白质的应用。

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