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2023年江苏省中考生物第一轮复习卷：11生物技术

一．选择题（共28小题）

1．（2022?无锡）下列关于克隆的叙述，错误的是（）

A．克隆属于生物的无性繁殖

B．不经过两性生殖细胞的结合

C．克隆后代生活力特别强

D．克隆出的后代与亲代不一定完全相同

2．（2022?常州）利用细菌生产人胰岛素、山羊乳腺生产人凝血因子都涉及到的技术是（）

A．克隆 B．发酵 C．转基因 D．组织培养

3．（2022?常州）下列关于酒酿制作过程的叙述，错误的是（）

A．用凉开水冲洗蒸熟的糯米

B．发酵过程需要接种酵母菌

C．发酵过程需要控制温度

D．发酵过程需要保持空气流通

4．（2022?常州）运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是（）

A．食品保存不会带来食品安全风险

B．冷藏可以杀灭食品中的微生物

C．超过保质期的食品仍然可以食用

D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

5．（2022?苏州）正确的食品保存方法可有效防止微生物迅速生长繁殖引起的食物变质。下列食品保存方法不恰当的是（）

A．酸奶阳光暴晒 B．香菇干燥处理

C．香肠真空包装 D．鲜蛋冰箱冷藏

6．（2022?盐城）“中中”、“华华”是我国科学家培育的克隆猴，它们的诞生不需要经过精子和卵细胞的结合，这种生殖方式属于（）

A．有性生殖 B．无性生殖 C．营养生殖 D．出芽生殖

7．（2022?镇江二模）科学家将人的某基因转移到羊的细胞中，培育出了能分泌含人乳铁蛋白乳汁的羊，该生物技术属于（）

A．仿生技术 B．克隆技术 C．转基因技术 D．发酵技术

8．（2022?泰州一模）目前，“巨峰葡萄”正大量上市。购买时我们常常发现在葡萄皮上有一层白霜，经研究后发现上面有一种微生物，利用它可以在家庭自酿葡萄酒，判断这种微生物其实是（）

A．野生酵母菌 B．葡萄皮上的霉菌

C．枯草杆菌 D．乳酸菌

9．（2022?丹阳市模拟）关于食品的制作，下列叙述正确的是（）

A．用酵母菌制作面包馒头 B．用乳酸菌制作葡萄酒

C．用酵母菌制作酱油 D．用醋酸菌制作酸奶

10．（2022?建湖县三模）21世纪是现代生物技术的世纪，大力发展现代生物技术是实现经济和技术跨越式发展的关键之一。如图是抗虫烟草的培育过程，以下叙述错误的是（）

A．苏云金杆菌与烟草细胞相比较，苏云金杆菌没有成形的细胞核

B．将导入抗虫基因的烟草细胞培养成抗虫烟草植株，运用的生物技术是克隆技术

C．导入抗虫基因的抗虫烟草抗虫能力增强，说明基因决定性状

D．由于遗传物质改变，抗虫烟草的这种变异属于可遗传的变异

11．（2022?东海县校级二模）小张同学在生活中发现以下现象：有关叙述正确的是（）

①煮沸的肉汤在空气中放久了变质

②馒头、面包暄软多孔。

A．现象①是因为肉汤自身产生了细菌

B．现象②因制作馒头、面包过程中加入酵母菌

C．细菌、酵母菌都有液泡和成形的细胞核

D．有些细菌使我们患病，所以细菌都有害

12．（2022?盐城二模）科学家将胰岛素基因转入大肠杆菌体内生产胰岛素，所用到的生物技术主要是（）

A．克隆技术 B．杂交技术

C．植物组织培养技术 D．转基因技术

13．（2022?亭湖区校级二模）“3.15”晚会曝光的“老坛酸菜没有用坛而是用坑”登上了头条热搜。老坛酸菜其实是一种在无氧条件下发酵而成的泡菜，其独特的酸爽让味蕾绽放。发酵过程中起主要作用的微生物是（）

A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．霉菌

14．（2022?江阴市一模）大量的细菌能使食品迅速腐败，食品在冰箱内能保持一定的时间不腐败，主要是因为冰箱中（）

A．有电细菌不能繁殖 B．温度低细菌繁殖很慢

C．没有细菌 D．温度低细菌都冻死了

15．（2022?启东市二模）做泡菜时坛子要加盖，还要用水封口，说明乳酸菌生长繁殖的特定条件是（）

A．水、有机物、适宜的温度 B．喜氧

C．有氧无氧均可 D．厌氧

16．（2021?亭湖区二模）下列应用实例与采用的生物学技术对应关系描述错误的是（）

A．巨型小鼠——转基因技术

B．克隆羊多莉——克隆技术

C．制作酸奶——发酵技术

D．无病毒植物——转基因技术

17．（2022?海陵区一模）我国大陆第一个试管婴儿的缔造者是张丽珠教授，这项生物技术是目前应用最广的生殖辅助技术，解决了许多婚后无子家庭的忧愁。你认为这种技术的特点是（）

A．无性生殖、体外受精、体内发育

B．无性生殖、体内受精、体内发育

C．有性生殖、体外受精、体内发育

D．有性生殖、体外受精、体外发育

18．（2022?泰州模拟）在停课不停学期间，宁宁帮助妈妈在家做美食。以下她制作的食品中，不需要微生物发酵就能制成的是（）

A．面条 B．