生物化学98讲解.ppt

4.脂肪酸碳链的延长和缩短在线粒体或内质网中进行碳链的缩短在线粒体内通过β-氧化进行，而碳链的延长则由存在于线粒体或内质网内的特殊酶体系催化完成。（三）甘油三酯的合成1.合成部位肝脏：肝内质网合成的TAG，组成VLDL入血。脂肪组织：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM或VLDL中的FA合成脂肪。小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。1.甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）2.甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）2.合成基本过程第五节胆固醇代谢胆固醇的分布：广泛存在于全身各组织，人体约含胆固醇140g。脑、肝、肾、肠等内脏含量较高。脑及神经组织肝、肾、肠等内脏皮肤、脂肪组织肾上腺、卵巢等内分泌腺分布（全身）植物不含胆固醇但含植物固醇胆固醇合成的基本过程胆固醇合成的基本过程可分为下列三个阶段：1．乙酰CoA缩合生成甲羟戊酸（MVA）：此过程在胞液和微粒体进行。HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶。2×乙酰CoA→乙酰乙酰CoA→HMG-CoA→MVA2．甲羟戊酸缩合生成鲨烯：此过程在胞液和微粒体进行。MVA→二甲丙烯焦磷酸→焦磷酸法呢酯→鲨烯3．鲨烯环化为胆固醇：此过程在微粒体进行。鲨烯结合在胞液的固醇载体蛋白（SCP）上，由微粒体酶进行催化，经一系列反应环化为27碳胆固醇。三、胆固醇转化胆固醇与糖、脂肪和蛋白质不同，它在体内既不能彻底氧化成C02和H20，也不能作为能源物质提供能量，可是胆固醇在体内能转变成某些重要的生理活性物质。THANKS*动物的脂肪酶存在于脂肪细胞中，植物的脂肪酶存在脂体、油体及乙醛酸循环体中主讲：李清秀教授学校标志.png徐州生物工程职业技术学院XUZHOUSHENGWUGONGCHENGZHIYEJISHUXUEYUAN生物化学

知识要求1.掌握血脂与血浆脂蛋白；血浆脂蛋白代谢异常；脂肪酸β-氧化及酮体的生成与利用；2.熟悉脂肪酸合成的关键酶及其调节；高脂血症及降血脂药物；胆固醇的合成与转化；3.了解脂类的主要生理功能；甘油三酯的合成代谢；磷脂的分子组成及主要功能；能力要求能运用所学知识理解脂代谢异常对健康的影响以及高脂血药物治疗的机理。第六章脂类代谢一、体内主要脂类及其分布糖脂类脂磷脂脂类胆固醇及其酯磷酸甘油酯鞘磷脂脑苷脂神经节苷脂脂肪（甘油三酯）鞘脂第一节概述二、脂类的生理功能（一）储能与供能（二）维持正常生物膜的结构与功能（三）保护内脏和防止体温散失（四）转变成多种重要的生理活性物质（五）必需脂肪酸的来源第一节概述血脂食物脂库糖转化氧化功能脂库细胞膜转换成糖等血浆中所含的脂类称为血脂。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸等临床上作血脂测定时要在空腹12～14小时后采血。第二节血脂与脂类的运输一、血脂的来源与去路二、脂类在血中的运输形式——血浆脂蛋白（一）血浆脂蛋白的结构血浆脂蛋白的组成：蛋白质、甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯血浆脂蛋白的结构：球形结构胆固醇载脂蛋白磷脂甘油三酯和胆固醇酯第二节血脂与血浆脂蛋白（二）血浆脂蛋白的分类1.电泳法：醋酸纤维膜电泳和琼脂糖凝胶电泳，可将血浆脂蛋白分成四条区带，按移动快慢，由正极到负极依次为α-脂蛋白（α-LP）、前β-脂蛋白(preβ-LP)、β-脂蛋白(β-LP)及乳糜微粒（CM）。第二节血脂与血浆脂蛋白2.超速离心法（密度分离法）乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）第二节血脂与血浆脂蛋白（三）血浆脂蛋白的组成蛋白质甘油三酯磷脂胆固醇胆固醇酯第三节甘油三酯代谢一、甘油三酯的分解代谢脂肪的动员：脂肪组织中储存的甘油三酯在脂肪酶的催化下逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血，以供其它组织氧化利用的过程称为脂肪的动员。脂肪酶：甘油三酯脂肪酶、甘油二酯脂肪酶、甘油一酯脂肪酶。限速酶：甘油三酯脂肪酶（激素敏感性甘油三酯脂肪酶）。（一）甘油三酯的水解脂肪脂肪酶甘油+脂肪酸限速步骤（二）甘油的代谢过程：甘油经过两步酶促反应生成磷酸二羟丙酮，然后进入三羧酸循环。第三节甘油三酯的代谢（三）脂肪酸的β-氧化在氧供给充足的条件下，脂肪酸在体内可彻底氧化分解产生CO2和H2O并释放大量能量。除成熟红细胞和脑组织外，几乎所有的组织都能够氧化利用脂肪酸，但以肝和肌肉组织最为活跃。脂肪酸β-氧化