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《乳业科学与技术》杂志征稿启事

一、征稿主题与范围

(1)本期《乳业科学与技术》杂志征稿主题聚焦于乳制品加工、乳品质量安全、乳业产业链发展等前沿领域。我们特别欢迎关于乳蛋白分离纯化技术、乳脂肪稳定化技术、乳糖酶解技术等创新研究的投稿。近年来，我国乳业市场规模持续扩大，2019年市场规模已达到4000亿元，预计未来几年仍将保持稳定增长。在此背景下，如何通过科技创新提升乳制品品质，满足消费者日益增长的健康需求，成为乳业发展的重要课题。

(2)投稿范围包括但不限于以下方面：乳品加工新技术、乳品质量安全控制、乳业产业链优化、乳品营养与健康、乳品市场分析与预测、乳业政策与法规等。例如，在乳品加工新技术方面，可以探讨超高压处理、脉冲电场处理等新型加工技术在乳品中的应用；在乳品质量安全控制方面，可以分析如何利用分子生物学技术、微生物检测技术等手段提高乳品的安全性；在乳业产业链优化方面，可以探讨如何通过供应链管理、物流配送等环节提升乳业整体效率。

(3)我们鼓励结合实际案例的投稿，以增强文章的实用性和可读性。例如，可以介绍某乳企如何通过引进先进设备和技术，实现了乳制品生产效率的提升和产品质量的稳定；也可以分析某地区乳业产业链的构建过程，探讨如何通过政策引导和产业协同，推动乳业可持续发展。此外，欢迎对乳业发展趋势进行预测和展望的稿件，以期为我国乳业发展提供有益的参考和借鉴。

二、投稿要求

(1)投稿文章应具有原创性、科学性、实用性和创新性，要求内容充实、论述严谨、逻辑清晰。文章篇幅一般不超过8000字，包括摘要、关键词、正文、参考文献等部分。摘要应简要概括文章的研究目的、方法、结果和结论，字数控制在200字以内。关键词应选择3-5个能准确反映文章主题的词汇。

(2)文章格式需符合《乳业科学与技术》杂志的要求，包括标题、作者姓名、单位、摘要、关键词、正文、参考文献等。标题应简洁明了，能准确反映文章内容，一般不超过20字。作者姓名需用全名，单位应详细到学院或研究所。参考文献应列出所有引用的文献，格式需严格按照GB/T7714-2015《信息与文献参考文献著录规则》执行。

(3)投稿文章需提供以下信息：作者简介（包括姓名、性别、出生年月、职称、学位、研究方向等），联系方式（包括电话、电子邮箱等），以及文章所属的征稿主题。请将文章以Word文档格式提交，并确保文档中不包含任何个人信息，如作者姓名、单位等。投稿时，请通过电子邮件将文章发送至编辑部指定邮箱，邮件主题格式为“投稿主题-作者姓名-单位”。编辑部将在收到稿件后5个工作日内回复确认，稿件录用后，作者需按照编辑部要求进行修改和排版。

三、稿件格式与提交方式

(1)稿件格式要求：文章标题应简洁明了，字数不超过20字，采用黑体字，小二号字。作者姓名、单位信息采用楷体字，小四号字。摘要部分要求用宋体字，五号字，字数控制在200字以内。关键词部分使用宋体字，五号字，选择3-5个关键词。正文部分采用宋体字，五号字，行间距为1.5倍行距。参考文献引用按照GB/T7714-2015标准格式进行标注。

(2)提交方式：作者应通过电子邮件将稿件发送至编辑部指定邮箱。邮件主题格式为“投稿主题-作者姓名-单位”。请确保稿件文件名为“投稿主题-作者姓名-单位-文章标题.docx”。为提高稿件处理效率，请将稿件内容进行加密，使用WinRAR等压缩工具进行压缩，文件大小不超过10MB。投稿后，请及时关注编辑部回复，以免错过重要信息。

(3)稿件提交后，编辑部将对稿件进行初步筛选，筛选内容包括格式、内容是否符合征稿要求等。筛选通过的稿件将进入审稿流程，审稿周期约为2个月。审稿结果将通过电子邮件通知作者，请作者在收到通知后，按照编辑部要求对稿件进行修改和排版。修改后的稿件需在规定时间内提交，逾期未提交者视为自动放弃。审稿通过的稿件将安排发表，发表后，作者将获得稿酬及样刊。

四、审稿流程与时间安排

(1)《乳业科学与技术》杂志的审稿流程分为四个阶段：初步筛选、同行评审、专家评审和终审。在初步筛选阶段，编辑部将根据稿件的基本要求进行初步审查，包括格式规范、主题相关性、摘要和关键词等，筛选出符合要求的稿件进入下一阶段。同行评审阶段，将邀请相关领域的专家对稿件进行匿名评审，评审周期约为1个月。专家评审阶段，编辑部将综合同行评审意见，对稿件进行综合评估，确定是否接受稿件。终审阶段，由主编或副主编对稿件进行最终审核，确保稿件质量。

(2)审稿时间安排如下：投稿后，编辑部将在5个工作日内回复作者确认收到稿件。同行评审阶段，预计评审周期为1个月，评审结束后，编辑部将在3个工作日内将评审意见反馈给作者。若稿件需要修改，作者应在收到评审意见后2个月内完成修改并提交修改稿。修改稿将进入专家评审阶段，评审周期同样为1