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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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盐析沉淀蛋白质的原理是()
选择一项：
A.降低蛋白质溶液的介电常数
B.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.中和电荷，破坏水化膜
E.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
题目2
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题干
蛋白质的一级结构和空间结构决定于()
选择一项：
A.分子中氢键
B.分子中二硫键的数量
.
穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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C.分子中次级键
D.分子内部疏水键
E.氨基酸组成和顺序
题目3
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题干
患有口腔炎应服用()
选择一项：
A.维生素PP
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素D
E.维生素B1
题目4
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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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分子病主要是哪种结构异常（）
选择一项：
A.空间结构
B.二级结构
C.四级结构
D.一级结构
E.三级结构
题目5
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题干
蛋白质分子中主要的化学键是()
选择一项：
.
穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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A.盐键
B.肽键
C.酯键
D.二硫键
E.氢键
题目6
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蛋白质的等电点是指()
选择一项：
A.蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
C.蛋白质溶液的pH值等于7．4时溶液的pH值
D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
E.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》
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题目7
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