工序质量评价试题（酿造合规性-发酵过滤）有答案.docx

工序质量评价试题（酿造合规性-发酵过滤）

一、单选

您的姓名：[填空题]*

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1、麦汁充氧工序中，充氧压空压力露点温度为（）℃。[单选题]*

A、2~10(正确答案)

B、0~2

C、11~13

D、13~15

2、麦汁充氧工序中，充氧无菌空气压力为（）MPa。[单选题]*

A、0.30~0.40

B、0.40~0.50

C、0.50~0.60(正确答案)

D、0.60~0.70

3、麦汁充氧工艺中，麦汁管道压力为（）MPa。[单选题]*

A、0.6~0.8

B、0.4~0.6

C、0.1~0.0.2

D、