第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件（共27张PPT）2024-2025学年高二历史统编版选择性必修二.pptx

哥伦布之后所发生的历史，不啻一个新世界的形成，这是

两个旧世界相互碰撞的结果……从生物学方面来说，经济的交换系统最终将世界迅速转化为一个单一的生态系统。这一生态系统的创生，在接下来的几个关键世纪内，帮助欧洲占据了政治主动，并最终塑造了今天的世界图景：全球范围不断扩张的经济系统，其显赫地位纵横交错、无处不在而又难以理解。

——艾尔弗雷德·W.克罗斯比：《哥伦布大交换》

新航路开辟后的物种交换

第2课“哥伦布大交换”

--新航路开辟后的

食物物种交流

Foodspeciesexchangeaftertheopeningofnewroutes

课标要求：了解新航路开辟后食物物种交流及历史影响

目录

不善的来客交换的大世界

旧世界的农场

美洲物种的外传

其他地区物种在美洲

的推广

食物物种交流带来的

影响

旧世界的农场?

美洲物种的外传

背景：

随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，愿

产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣

椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。

这幅图是画家阿·米耶尔直接采画自生

长着的玉米，再由一位素描师把彩图转化为黑白线图，1542年，被录入在德国植物学家廖恩哈德·福克斯编纂的《植物志》中印刷出版。福克斯在《植物志》记

述：它现在生长在所有的庭院中，几乎

到处都是。”

旧世界的农场

材料一：1542年出版的《植物志》中的玉米植株图

材料一：1542年出版的《植物志》中的玉米植株图

这幅图是画家阿●米耶尔直接采画自生

玉米传入欧洲之初,可产重之几轴的

是作为种植在庭院

《植物志》

的盆栽供人们观赏

志》记

述：它现在生长在所有的庭院中，几乎

到处都是。

开始

旧世界的农场

旧世界的农场

材料二：1582年威尼斯贵族孔塔里尼家的一份田地播种计划表明，他们家的佃农已在一块夏季遭涝的田地上种玉米。1584年，玉米出现在威尼斯一个农民死后的农场财产清单中。1588年，玉米构成一个农场主送给罗维戈的圣巴托罗缪修道院礼品的一部分。1601年的一份威尼斯市场交易所的官方文献说，“玉米被最贫穷可怜的人们购买，对于他们来说玉米是一种具有便宜市价赖以维生的资源”。

材料三：到了1634年，英国人约翰·哈维(Harvey)宣布：“弗吉尼亚已经成为

英王的北美谷仓了。

Q这两则材料体现了什么?

旧世界的农场

材料二：1582年威尼斯贵族孔塔里尼家的一份“田地播种计划”表明，他们家的

采已经成为重要的听市场交易所翻身成为

三，TA624年，英回人的

英王的北美谷仓了。

新大陆成为欧洲重要的粮食供应地

佃在欧洲至沮溪时世纪种玉米。1584年，玉米出现在威尼斯一个农民死后成一个农场主

Hary主

了什么?

怜的人们购根食花物兑玉米是一种具有便且市价赖以维贪源

II

人已经成为

“胡”系列大多为两汉魏晋时期由西北陆路引入

●“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”带入

“洋”系列大多由清代乃至近代引入

胡、番、洋的区别?

北部和加拿大

的传播地图绘制

加勒比海

安第斯山

南美南部

中南美低地

近代杂交种

玉米带

比利牛斯-加利西亚

小组作业：完成番茄和辣椒

玉米传播路径图

1900

1800

3-1350

2100

-7300g

4500

4440

7800

哥伦比亚

Columbus,14930

≤1539

-8700

1700

不善的来客

到了1634年，英国人约翰·哈维(Harvey)宣

布：弗吉尼亚已经成为英王的北美谷仓了。17世纪末，北美殖民地还将小麦运往西

印度群岛销售。之后，小麦取代玉米，成为北美(产量)第二大农作物。1739年，仅詹姆士顿、

约克、拉帕汉诺克(Rappahannock)流域的农场，就向北美以外地区输送了58000蒲式耳小麦。

——哈罗德·吉尔，《弗吉尼亚殖民地的小麦文化》

早期英属北美殖民地农作物分布图

不善的来客

不善的来客

到了1634年，英国人约翰·哈维(Harvey)宣

布：麦尼亚乙稻成为英王的北美谷仓

民地还将小麦运往西粮食结构改变

明欧洲殖民者传最代玉米，成为北美

(产量)第二大农作物。1739年弩姆士顿、

约克、拉帕汉诺克(Rappahannoc)流域的

农场鸡向北丰以外猪了58000蒲式耳过度放牧破

分布图

II

小麦哈。岁传，吉尼业殖民地的小