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学校餐厅就餐管理规定范文

第一章餐厅就餐基本要求

第一章餐厅就餐基本要求

(1)学校餐厅是师生日常就餐的主要场所，为确保就餐秩序、卫生安全和营养均衡，特制定本规定。学生应自觉遵守餐厅就餐规定，维护良好的就餐环境。

(2)学生就餐时，应提前排队，依次进入餐厅，不得插队或拥挤。进入餐厅后，应主动将书包、书籍等物品放置在指定区域，保持桌面整洁。就餐时，应保持安静，避免大声喧哗，尊重他人用餐。

(3)学生应按照规定的就餐时间就餐，不得早退或迟到。如需请假，应提前向班主任申请，并得到批准。餐厅内禁止携带食品进入，一经发现，将按照学校相关规定进行处理。

第二章餐厅就餐秩序管理

第二章餐厅就餐秩序管理

(1)为确保餐厅的就餐秩序，学校实行分时就餐制度。根据不同年级、班级的上课时间，合理分配各班级的就餐时间，避免高峰时段拥挤。据统计，实施分时就餐后，餐厅高峰时段的人流密度降低了30%，有效减少了排队等待时间。

(2)餐厅入口处设置有明显的指示牌和排队等候区域，引导学生有序进入。餐厅内设有就餐引导员，负责维护就餐秩序，对违反规定的行为进行及时制止。例如，在某次就餐高峰期间，一位学生因违反规定擅自插队，被引导员制止后，该学生表示歉意并重新排队，体现了引导员的有效管理。

(3)学校定期开展餐厅秩序管理培训，提高引导员和工作人员的素质。同时，加强学生餐厅文明就餐教育，通过班会、校园广播等形式，普及就餐礼仪和秩序知识。例如，某次餐厅秩序培训中，学生参与率达到95%，培训后，餐厅的就餐秩序得到了明显改善，学生文明就餐的意识显著增强。

第三章餐厅就餐卫生与食品安全

第三章餐厅就餐卫生与食品安全

(1)学校餐厅严格执行食品安全管理制度，定期对厨房及餐厅进行全面清洁消毒，确保食品加工环境卫生。根据卫生部门要求，每月对厨房用具进行至少两次的高温消毒，对餐厅地面、桌椅等设施进行每日清洁。据统计，自实施全面消毒制度以来，餐厅的卫生合格率达到了99.8%。

(2)食品原材料采购严格遵循食品安全法规定，优先选择有资质的供应商，并要求供应商提供食品检验报告。餐厅内设有专门的食品检验室，对所有进校园的食材进行抽检，确保食品安全。例如，在某次食材抽检中，发现一批蔬菜农药残留超标，餐厅立即停止使用，并通知供应商进行整改。

(3)餐厅工作人员均需定期接受食品安全知识培训，掌握食品处理、烹饪和储存的正确方法。同时，学校邀请食品安全专家进行专题讲座，提高师生的食品安全意识。例如，在一次食品安全知识讲座中，师生们积极参与互动，讲座结束后，学生对食品安全有了更深入的了解，餐厅的就餐环境也因此得到了改善。

第四章违规处理与奖惩措施

第四章违规处理与奖惩措施

(1)对于违反餐厅就餐管理规定的学生，将根据情节轻重采取相应的处罚措施。轻微违规行为，如插队、大声喧哗等，将给予口头警告，并在班级内进行通报。根据统计数据，自实施奖惩措施以来，轻微违规行为的发生率下降了25%。

(2)对于严重违规行为，如恶意破坏餐厅设施、偷窃食物等，将视情节给予记过、留校察看等处分。例如，一名学生因恶意破坏餐厅餐具被处以留校察看处分，该案例在全校范围内进行通报，以起到警示作用。

(3)学校设立餐厅文明就餐奖，对在就餐过程中表现良好、遵守规定的学生给予奖励。例如，每月评选出10名“餐厅文明就餐之星”，颁发荣誉证书和奖品，并在全校范围内进行表彰。此举旨在鼓励更多学生养成良好的就餐习惯，共同维护餐厅秩序。通过这些措施，餐厅的就餐环境得到了明显改善，学生的就餐文明程度有所提高。