护理学基础习题第十章：饮食与营养.pdfVIP

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

护理学基础练习题

主编：天津中医药大学护理学系基础护理教研室

第十章饮食与营养

一、名词解释

1.鼻饲法

2.热能

3.治疗饮食

4.营养素

5.热能营养素

二、单项选择题

1.禁用高蛋白饮食的病员是（）

A.肾病综合征

B.贫血

C.肺结核

D.肝昏迷

E.手术后

2.下列哪项属于医院治疗饮食（）

A.普通饮食

B.软质饮食

C.半流质饮食

D.流质饮食

E.低脂肪饮食

3.食用低盐饮食的病人，每日食用食盐量不应超过()

A.0.5g

B.1g

C.2g

D.3g

E.4g

4.普通饮食的适用范围是（）

A.无发热和无消化道疾患者

B.消化不良，术后恢复期阶段

C.发热，体弱，消化道疾患

D.病情严重，吞咽困难，口腔疾患

E.术后和急性消化道疾患者

5.大手术后的患者宜采用的饮食是()

A.高热量.低量白

B.高蛋白.高维生素

C.高维生素，低蛋白

D.高脂肪.高蛋白

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

E.低脂肪，高热量

6.进低蛋白饮食的成人，每日饮食中蛋白质供应量()

A.不超过20～40g

B.不超过40～50g

C.不超过50～60g

D.不超过60～80g

E.不超过60～85g

7.低蛋白饮食的适用范围是（）

A.甲状腺功能亢进.高热病人

B.长期消耗性疾病病人

C.肝昏迷病人

D.肝胆疾患.高脂血症病人饮食

E.肝硬化，有腹水病人

8.缺乏维生素A可引起的疾病有（）

A.坏血病

B.夜盲症

C.脚气病

D.口角炎

E.佝偻病

9.下列哪项不是影响病人消化吸收的主要因素（）

A.食物的色.香.味

B.食物的状态（固体.液体）

C.病人的情绪