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地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

玉露香梨气候品质评价

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（征求意见稿）

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XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

发布

DBXX/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4玉露香梨气候品质评价方法2

参考文献4

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由山西省气象局提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本标准的组织实施进行监督检查。

本文件由山西省气象标准化技术委员会（SXS/TC24）归口。

本文件起草单位：太原市气象局、山西省气象服务中心、山西省气象台。

本文件主要起草人：李瑞萍、李梦军、李树文、李清华、朱杰、王娇、周晋红、张爱红、王扬。

II

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玉露香梨气候品质评价

1范围

本文件规定了玉露香梨气候品质评价的技术方法、气象因子、等级划分。

本文件适用于玉露香梨鲜果气候品质分析与定量化评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T12456食品中总酸的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

QX/T486农产品气候品质认证技术规范

DB14/T2584—2022“山西标准”（标识）评价技术规范玉露香梨

DB14/T1702—2018隰县玉露香梨质量要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

玉露香梨气候品质

影响玉露香梨鲜果品质的天气气候条件的优劣。

可溶性固形物

液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。

固酸比

果实中可溶性固形物与总酸之比值，用于衡量玉露香梨果实品质优劣和风味的重要指标。

评价期

从开花到果实采收为止的生长期。

果实膨大期

果实快速膨大期，从胚占据种皮内全部空间到果实成熟期前。

成熟期

果实采收前30天。