备战中考化学专题练习人类重要的营养物质（含解析）.docx

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2019备战中考化学专题练习-人类重要的营养物质〔含解析〕

一、单项选择题

1.以下说法或做法中正确的选项是〔〕

A.?扑灭电器、图书、档案等火灾最适宜的灭火器是液态二氧化碳灭火器

B.?人们每天的饮食中都应有蔬菜、水果,其目的是补充蛋白质

C.?夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查

D.?炒菜时油锅着火,可立即加水灭火

2.人体缺乏必需的元素易患疾病,以下说法正确的选项是〔??〕

A.?缺铁易引起贫血??????????????????????????????????????????????????B.?缺氟会引起甲状腺肿大

C.?青少年预防佝偻病,应适量补锌?????????????????????????D.?碘元素摄入量缺乏易患骨质疏松症

3.以下有关营养成分与人体健康关系的表达中错误的选项是〔??〕

A.?食用蔬菜、水果补充维生素????????????????????????????????B.?青少年预防佝偻病,应适量补锌

C.?人体缺铁易患贫血病???????????????????????????????????????????D.?蛋白质、油脂能为人体提供能量

4.一下日常生产生活中的做法科学的是〔??〕

A.?常吃油炸、烧烤、腌制食品??????????????B.?在生产豆芽过程中添加亚硝酸钠、尿素等物质促进豆芽萌发

C.?将电吹风机带劲超市的浴室使用???????D.?充电完毕,及时拔去插座上的充电器

5.以下有关营养素的说法正确的选项是〔??〕

A.?蛋白质是一切生命活动的物质根底??????????????????????B.?纤维素在人体中能够转化为葡萄糖

C.?大多数维生素不需要从食物中摄取??????????????????????D.?过量的碳水化合物不会转化为脂肪

6.珍爱生命,关注平安。从平安角度考虑,以下做法正确的选项是(??)

A.?油锅起火时用锅盖盖灭???????????????????????????????????????B.?甲醛浸泡海鲜品用来保鲜

C.?冬季吃水炭火锅关严门窗????????????????????????????????????D.?稀释浓硫酸时将水倒入浓硫酸

7.以下日常生活的做法中符合食品平安的是〔??〕

A.?将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂?????????????????????????B.?为得到更多瘦肉使用瘦肉精

C.?用甲醛浸泡海产品??????????????????????????????????????????????D.?焙制面包时参加适量小苏打

8.以下说法正确的选项是〔??〕

A.?只要不是公共场所,可以大量吸烟

B.?吸烟只危害自身健康,不会影响他人

C.?吸烟有害健康,因为香烟在燃烧过程中会产生一些有害物质,如一氧化碳、尼古丁等

D.?香烟的燃烧不可以用化学知识来解释

9.以下说法错误的选项是〔??〕

A.?牛奶富含蛋白质??????????????????????????????????????????????????????B.?蔬菜、水果富含维生素

C.?为防止水产品变质,可用甲醛水溶液浸泡后出售?????D.?大米主要含淀粉,属于糖类

10.食品平安与人的健康密切相关。以下做法会危害人体健康的是〔??〕

A.?做菜时用铁强化酱油调味????????????????????????????????????B.?用甲醛溶液浸泡水产品

C.?食用面条时放入少量食醋????????????????????????????????????D.?在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐

二、填空题

11.均衡饮食是健康的根底．右图是中国居民的膳食宝塔,由下至上各层所示食品中富含的营养素分别为糖类、维生素、________、油脂．

12.营养均衡是保持人体健康的前提．

〔1〕蔬菜水果应适当多吃,它们是人体获取________?〔填字母序号〕的主要来源．

A．蛋白质??????B．油脂??????C．维生素

〔2〕人体铁元素摄入量缺乏可能会导致________?〔填“贫血症〞或者“佝偻病〞〕．

13.西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品．高盐摄入量意味着“高血钠〞症,食盐的主要成分是氯化钠,其中氯元素是人体所需的________?〔常量或微量〕元素,油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是_______