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中班科学教案《吃西瓜》
目录
课程引入
观察西瓜
西瓜的食用安全
西瓜的创意食用
课程总结与延伸
01
课程引入
Chapter
西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色有深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹。
西瓜原产于非洲，是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。
西瓜果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。
西瓜是一种营养、纯净、食用安全的食品，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。
01
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04
将西瓜切成块状或用勺子挖取直接食用。
直接食用
将西瓜去籽后放入榨汁机中榨汁，可加入适量冰块或蜂蜜调味。
制作西瓜汁
将西瓜块放入搅拌机中，加入适量冰块和糖，搅拌成冰沙状。
制作西瓜冰沙
可将西瓜雕刻成各种形状，增加食用趣味性。
西瓜雕刻
选择表皮光滑、颜色均匀、瓜脐较小的西瓜，同时可轻轻拍打西瓜听声音，声音清脆者品质较好。
选购技巧
未切开的西瓜可放置在阴凉通风处保存，已切开的西瓜需用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。
保存方法
避免购买到催熟、注水的西瓜，同时注意食用量，避免过量食用导致身体不适。
注意事项
02
观察西瓜
Chapter
西瓜一般呈椭圆形或圆形，表面光滑。
形状
大小
颜色
西瓜的大小因品种而异，通常有小型瓜和大型瓜之分。
西瓜的外皮颜色通常为深绿色，有时会有浅绿色条纹。
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02
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西瓜的内部由瓜瓤构成，瓜瓤多汁且甜美。
瓜瓤
瓜瓤中镶嵌着许多黑色的瓜籽。
瓜籽
瓜瓤的颜色通常为红色，但也有黄色或橙色的品种。
瓜瓤颜色
除了外皮和瓜瓤的颜色，西瓜的瓜籽通常是黑色的，瓜皮则是绿色的。
颜色
西瓜的味道清甜爽口，是夏季消暑的佳品。
味道
西瓜种子富含营养，可以炒食或制成西瓜子油。
西瓜皮具有一定的药用价值，可以清热解暑、利尿消肿。同时，瓜皮也可以作为食材，制作出美味的菜肴。
瓜皮
种子
03
西瓜的食用安全
Chapter
使用流动水清洗
将西瓜放在自来水下，用手轻轻搓洗西瓜表皮，去除表面的污垢和农药残留。
使用果蔬清洗剂
可以选择使用专门的果蔬清洗剂，按照说明书上的方法稀释后浸泡西瓜，再用流动水冲洗干净。
去除西瓜皮
如果担心西瓜皮上的农药残留或细菌，可以在洗净后将西瓜皮削去一层。
从中间切开
将西瓜放在案板上，用刀从西瓜的中间位置切开，分成两半。
使用干净刀具
确保刀具干净卫生，避免将细菌带入西瓜内部。
切成小块
根据需要将西瓜切成小块，方便幼儿食用。注意去除西瓜籽，以免影响口感和消化。
控制食用量
虽然西瓜是消暑解渴的好水果，但是也要适量食用。过量食用会增加肠胃负担，引起腹泻等问题。
分配均匀
在给幼儿分发西瓜时，要确保每个孩子都能得到适量的份额，避免个别孩子食用过多。
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在购买西瓜时要选择新鲜的、表皮光滑无破损的西瓜。可以通过敲击西瓜听声音或观察西瓜蒂部来判断其成熟度。
选择新鲜西瓜
将未食用的西瓜放在阴凉通风处储存，避免阳光直射和高温环境。切开的西瓜要尽快食用或放入冰箱冷藏保存。
储存得当
在食用前要检查西瓜是否变质，如发现有异味、变色或腐烂等情况要及时处理并丢弃。
检查变质
04
西瓜的创意食用
Chapter
材料准备
01
新鲜西瓜、榨汁机、细网过滤器、冷藏设备。
操作步骤
02
将西瓜去皮去籽，切成小块；放入榨汁机中榨汁；使用细网过滤器过滤掉果肉残渣；将西瓜汁倒入杯中，放入冷藏设备中冷藏后饮用。
注意事项
03
选用新鲜、成熟的西瓜；榨汁过程中避免过度搅拌，以免影响口感。
西瓜肉、冰块、搅拌机、糖浆或蜂蜜。
材料准备
将西瓜肉切成小块，与冰块一起放入搅拌机中；搅拌成细腻的冰沙；根据个人口味加入适量的糖浆或蜂蜜调味；将冰沙倒入杯中，即可饮用。
操作步骤
冰块不要过多，以免影响口感；调味时要适量，以免过甜。
注意事项
材料准备
西瓜汁、吉利丁粉、细砂糖、模具。
操作步骤
将西瓜汁倒入锅中，加入适量的细砂糖搅拌均匀；将吉利丁粉加入少量冷水中搅拌均匀，再倒入锅中与西瓜汁混合；用小火加热至吉利丁完全溶解；将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固；取出果冻，即可食用。
注意事项
加热时要不断搅拌，以免糊底；模具要选用合适的形状和大小。
材料准备
整个西瓜、雕刻刀、勺子、刻刀等。
操作步骤
将西瓜洗净，用雕刻刀在西瓜表面刻出图案或文字；用勺子将西瓜内部的果肉挖出，形成空心的西瓜碗；将雕刻好的西瓜块或其他水果放入西瓜碗中，摆盘即可。
注
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