饭店管理者ABC学习课件.pptxVIP

饭店管理者ABC;管理者自身的重塑要求;对以饭店管理为职业的经理人来说，也许

你不能改变国家、社会、或者整个饭店，

但是你至少可以改变自己并以此影响别人。

;管理者对自身资源的认识

管理者避免进入‘‘因偶然而成功因必然而失败’’怪圈的必修课；

管理者应具备实现自我发展、自我超越走向成功的内在动力。

尽管种种培养和发展人才的办法都说尽了、都做尽了,人才

是否能够发展,还得靠管理者自身具备的基本素质。

而所谓素质,却不是增强了技能后便能达到;也不是强调了

任务的重要后便能达到；人的素质,有赖于性格的完整。

;理想与现实

优秀的管理者既不天真也不世故，他们以一种更复杂、更深刻和更现实的观点去认识

环境；他们又始终保持着

激情和对信念的追求，从

而不断地激励自己并影响

他人。

;领导风范-非职务影响力;对于一个领导人,非职务影响力对他领导地位的作用与保障是至为重要的。我们甚至可以把非职务影响力看作是职务领导力的基础。

职务影响力对于总裁的价值在于他可以推进计划,因为他可以发号施令。而非职务影响力的作用则在于可以凝聚人心,使别人乐意服从他的指挥。

《企业团队修炼》陈惠湘;非职务影响力的修炼

信誉修炼–实现目标、履行承诺、言而有信

胸怀修炼–厚人薄己、容人长短、承担责任

学习修炼–自我否定、背叛经验、善于学习

境界修炼–志向高远、行为高尚、举止高雅

;如果员工是企业的战士,那么负责把他们排列整齐，继而有效战斗的关键人物并不是企业的最高领导，而是一线经理、主管。而经理、主管们的秉性和性格是各不相同的。

因此,员工能呆多久、在岗位上是否敬业、能不能化才干为业绩,在很大程度上取决于他们的经理主管是否优秀。

优秀员工“暮公司名而来，因经理人而去”的现象之所以比比皆是，其原因就在于此。

《一切打破常规》马库斯.白金汉

;每一次管理的成功都是管理者的成功；

每一次管理的失败都是管理者的失败。

管理者的眼光，奉献精神和正直决定了

管理的正确与错误

;管理者最富价值的素质

在现代纷繁复杂、瞬息万变的世界中，企业管理者最重要的素质将不是营销才能、信息技术或其他任何专业知识，而是个人特性。

未来需要更多具有优良品质的管理人才，即为人正直、性格刚毅、富有责任感，并能承受心理痛苦的管理者。

《财富》专题精粹

;公正刚直

超越利害关系与面子，大无畏的站在真理的一边，才有人之所以为人的尊严。

《我的人生理念》松下幸之助

唯有道德勇气才能造就男人和女人崇高的英雄气概。这种道德勇气是一种探索和坚持真理的勇气;是一种坚持正义的勇气;是一种诚实公正的勇气;是一种抵制诱惑的勇气;更是一种克尽职守的勇气。

《品格的力量》(英)塞缪尔.斯迈尔斯

;自知、自省、自信

人贵有自知之明--“贵”在何处？

清醒者常—‘‘自省’’

成功者就是拥有坚强信念的普通人

;管理者的魅力;在员工心目中，那些素质是最具魅力的呢？;2、良好的自制能力;3、强烈的正义感;4、奉献精神;5、迷人的个性;6、同情和理解;7、敢于承担责任;8、善于与员工沟通;9、正面激励和赞扬员工;10、富有创意;酒店管理者的气质探讨;酒店管理-以人为本;企业的管理者应该明了：

企业80%的竞争力

来源于

20%的管理干部;求才;求才和用才;成才;管理者用人观;梦、感染力;计划（Ⅰ）;计划（Ⅱ）;计划（Ⅲ）

必须考虑的问题：

?不是等到有时间才去做，你的下属在等着你的决定

?确立目标--具体计划--从小到大

?长期战略性目标和短期日常计划

?制定计划必须有应变能力，即有应急方案

?和下属一起制定计划，但必须清楚作出决定的不是他们，

而是你

?订了计划就必须执行

?制订计划从最高层管理者做起，但每个层次都有此项义务;目标计划

?当一个人养成制订目标完成计划的习惯时，他

已经赢得一半的成