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ICS65.150
CCSB52
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江苏省地方标准
DB32/TXXXX—2024
中华绒螯蟹生产全程质量控制技术规范
TechnicalspecificationforqualitycontrolofEriocheirsinensisduringwholeprocess
ofproduction
送审稿
2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施
江苏省市场监督管理局 发布
DB32/TXXXX—2024
目次
前言1
1范围错误！未定义书签。
2规范性引用文件错误！未定义书签。
3术语和定义错误！未定义书签。
4组织管理错误！未定义书签。
4.1组织机构错误！未定义书签。
4.2人员管理错误！未定义书签。
5文件管理错误！未定义书签。
6技术要求错误！未定义书签。
6.1场地环境与管理错误！未定义书签。
6.2养殖管理错误！未定义书签。
6.3投入品管理错误！未定义书签。
6.4病害防治错误！未定义书签。
6.5捕捞错误！未定义书签。
6.6分级暂养错误！未定义书签。
6.7储存错误！未定义书签。
6.8包装和标识错误！未定义书签。
6.9运输错误！未定义书签。
7产品质量管理错误！未定义书签。
7.1合格管理错误！未定义书签。
7.2追溯管理错误！未定义书签。
7.3质量投诉与应急处理错误！未定义书签。
8记录和内部自查错误！未定义书签。
8.1记录错误！未定义书签。
8.2内部自查错误！未定义书签。
DB32/TXXXX—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江苏省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：江苏省淡水水产研究所，江苏省水产质量检测中心。
本文件主要起草人：谭秀慧、孟勇、杨洪生、彭刚、俞雅文、李旭光、黄鸿兵、蒋琦辰、张秋云、
马行空、朱凛。
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DB32/TXXXX—2024
中华绒螯蟹生产全程质量控制技术规范
1范围
本文件规定了江苏省中华绒螯蟹生产的组织管理、文件管理、技术要求、产品质量管理、记录和内
部自查等全程质量控制的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于江苏省中华绒螯蟹生产和质量的管控。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB
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