连州菜心品质等级标准及编制说明.pdf

ICS65.20.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIAXXXX—2024

连州菜心品质等级标准

QualitygradingstandardsforLianzhouCaixin

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

广东省蔬菜产业协会  发布

T/GDVIAXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。

本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、连州市农业农村科技推广服务中心（连州市农业

科学研究所）。

本文件主要起草人：薛舒丹、钟玉娟、谢大森、李桂花、徐颖超、林为粮、陈卫建、张明锋。

本标准为首次发布。

I

T/GDVIAXXXX—2024

连州菜心品质等级标准

1范围

本文件规定了连州菜心的术语和定义、等级划分的要求、安全指标、测定方法、检验规则、包装、

标识、冷藏运输。

本文件适用于连州菜心。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T3098植物中游离氨基酸的测定

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T5363无公害食品蔬菜生产管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

连州菜心LianzhouCaixin(BrassicarapaL.ssp.parachinensis)

属于十字花科芸薹属，是广东省清远市连州市的当地农家品种，株型较大，中迟熟，生长周期长，

基叶阔长，绿色或浅绿色，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；菜薹有沟纹，薹色为白色或淡绿色，基

叶或薹叶具有少量叶耳，薹部叶片内收，可采收主薹和侧薹。

主薹mainstalks

植株生殖生长时抽出的主花茎及其着生的叶片。

侧薹lateralstalks

主薹采收后，植株基部侧芽抽出的菜薹。

主薹长lengthofmainflowerstalk

主薹切口至花茎顶端的长度。

主薹横径diameterofmainflowerstalk

主薹切口处的直径。

4分级要求

感官品质要求

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