甜品店创业计划书资金用途和计划.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

甜品店创业计划书资金用途和计划

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

甜品店创业计划书资金用途和计划

摘要：本文旨在探讨甜品店创业计划书的资金用途和计划。通过对甜品店市场前景的分析，结合创业者的实际需求，本文提出了一个详细的资金使用方案。从店铺选址、装修设计、设备采购、人员招聘、市场推广等方面，阐述了资金的具体分配和使用方法。此外，本文还针对资金管理、风险控制和持续发展提出了建议，以期为甜品店创业者提供有益的参考。

随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，甜品作为一种休闲食品，越来越受到消费者的喜爱。甜品市场具有巨大的发展潜力，吸引了众多创业者投身其中。然而，甜品店创业并非易事，其中资金管理是关键环节。本文从资金用途和计划两个方面，对甜品店创业计划书进行分析，以期为创业者提供借鉴和指导。

第一章甜品店市场分析

1.1市场规模与增长趋势

(1)根据我国国家统计局数据，近年来，甜品行业市场规模持续扩大，2019年市场规模达到2000亿元，同比增长8.5%。其中，线上甜品市场规模增长尤为显著，2019年线上甜品销售额同比增长20%，预计到2023年，线上甜品市场规模将达到400亿元。这一增长趋势得益于我国居民消费水平的提升和对品质生活的追求。

(2)在城市消费群体中，甜品消费呈现出年轻化和高端化的趋势。以一线城市为例，甜品店的人均消费额逐年上升，2019年达到100元，同比增长10%。同时，高端甜品市场增长迅速，以手工定制、有机食材等特色产品为主的甜品店数量逐年增加，市场份额不断扩大。

(3)案例分析：以某知名甜品品牌为例，其2019年销售额达到10亿元，同比增长15%。该品牌通过不断创新产品、拓展线上线下渠道、加强品牌宣传等方式，成功吸引了大量年轻消费者。此外，该品牌还注重与国际知名甜品品牌的合作，引进国外优质甜品制作技术和配方，进一步提升了品牌竞争力。

1.2目标客户群体分析

(1)目标客户群体分析是甜品店成功运营的关键环节之一。甜品店的目标客户群体主要包括以下几类：首先，年轻消费者是甜品店的主要目标客户。他们追求时尚、个性化的消费体验，对甜品的外观、口味和包装有较高要求。据统计，我国18-35岁的年轻消费者占甜品消费市场的60%以上，这部分人群对甜品的需求量大，消费能力强。

(2)其次，家庭消费者也是甜品店的重要目标客户。随着家庭收入的提高和生活节奏的加快，家庭成员在休闲时光更愿意选择品尝甜品来增进亲子关系和家庭成员间的互动。这类消费者通常注重甜品的质量和营养价值，偏好选择健康、天然、无添加的甜品产品。据调查，家庭消费者在甜品消费中的占比约为30%，他们对甜品的选择更加注重品质和口感。

(3)再次，商务人士和旅游游客也是甜品店的目标客户。商务人士在午休或晚宴后，往往选择甜品作为休闲放松的方式；而旅游游客在旅行过程中，品尝当地特色甜品成为了一种独特体验。这类消费者对甜品的需求相对较为分散，但整体消费能力较强。甜品店可以通过提供便捷的商务套餐、特色旅游纪念甜品等方式，吸引这部分客户群体。据统计，商务人士和旅游游客在甜品消费市场中的占比约为20%，他们对甜品的选择更加注重特色和便捷性。

1.3竞争态势分析

(1)目前，甜品行业竞争激烈，市场集中度较高。一方面，众多国内外知名品牌如哈根达斯、DQ、星巴克等纷纷布局甜品市场，加剧了竞争。另一方面，随着我国消费升级，涌现出大量本土甜品品牌，如喜茶、奈雪的茶等，它们凭借独特的品牌定位和产品创新，迅速占据了市场份额。

(2)在竞争态势方面，甜品店主要面临以下几方面挑战：首先是产品同质化严重。许多甜品店的产品口味、外观和包装相似，难以形成差异化竞争优势。其次是价格战频繁。部分甜品店为了吸引顾客，采取低价策略，导致行业利润空间被压缩。最后是服务同质化。部分甜品店在服务上缺乏创新，难以满足消费者多样化的需求。

(3)尽管竞争激烈，但也存在一些机遇。首先，随着消费者对健康、个性化的追求，甜品店可以开发更多符合市场需求的产品。其次，随着互联网技术的发展，甜品店可以借助线上平台拓展销售渠道，降低运营成本。最后，通过加强品牌建设、提升服务质量和产品创新，甜品店可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续发展。

1.4市场机会与风险分析

(1)在市场机会方面，甜品行业的发展趋势显示出几个明显的增长点。首先，随着健康意识的提升，消费者对低糖、低脂、天然食材的甜品需求增加，为甜品店提供了新的市场空间。其次，个性化定制服务成为趋势，消费者愿意为独特的口味和设计支付溢价，这为甜品店提供了差异化竞争的机会。此外，跨界合作也成为市场机会之一，如与电影、动漫、节日