2024-2025学年高中化学 第3章 有机化合物 第4节 基本营养物质说课稿 新人教版必修2.docx

2024-2025学年高中化学第3章有机化合物第4节基本营养物质说课稿新人教版必修2

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：2024-2025学年高中化学第3章有机化合物第4节基本营养物质，包括糖类、脂类、蛋白质和核酸的基本结构、性质及生理功能。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与之前学习的有机化合物基础知识紧密相关，通过复习和拓展，帮助学生建立有机化合物的知识体系，并了解基本营养物质在人体中的重要性。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：1）科学探究能力，通过实验探究糖类、脂类、蛋白质和核酸的性质；2）科学思维，引导学生运用结构决定性质的理念分析有机化合物的功能；3）社会责任感，认识到营养物质与健康、营养均衡的关系，提升健康饮食意识；4）科学态度与价值观，培养学生对生命科学和营养学的好奇心与探索精神。

重点难点及解决办法

重点：

1.有机化合物的结构与性质的关系，特别是糖类、脂类、蛋白质和核酸的结构特点及其功能。

2.营养物质在人体内的代谢过程和生理功能。

难点：

1.理解糖类、脂类、蛋白质和核酸的复杂结构，并能将这些结构与它们的生理功能联系起来。

2.掌握营养物质在人体内的代谢途径和生理作用。

解决办法：

1.通过结构模型和动画演示，帮助学生直观理解有机化合物的结构。

2.设计实验活动，让学生通过实验观察和数据分析，加深对物质性质和功能的理解。

3.采用小组讨论和合作学习，鼓励学生交流不同营养物质的作用，培养批判性思维。

4.结合实际案例，如饮食与健康的关系，帮助学生将理论知识与实际应用相结合。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学平台、计算机、投影仪、实物模型（如糖类、脂类、蛋白质和核酸的模型）、实验器材。

-课程平台：学校化学教学资源库、在线教育平台。

-信息化资源：相关有机化合物和营养物质的动画演示、结构图、生理功能图解。

-教学手段：多媒体课件、实验指导书、小组讨论记录表、课堂提问卡。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“人体内的神奇物质”为题，通过提问“你们知道人体需要哪些营养物质吗？”来引发学生的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾有机化合物的概念和分类，以及糖类、脂类的基本性质。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解糖类、脂类、蛋白质和核酸的结构特点、性质及其在人体内的生理功能。

-举例说明：通过展示食物图片和实际例子，如葡萄糖、脂肪、蛋白质和DNA的分子结构，帮助学生理解抽象概念。

-互动探究：分组讨论不同营养物质的来源、作用和摄入过量可能带来的健康问题。

3.实验探究（约20分钟）

-学生活动：学生分组进行实验，观察糖类、脂类、蛋白质和核酸的溶解性、颜色反应等性质。

-教师指导：指导学生正确操作实验器材，记录实验现象，分析实验结果。

4.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：完成课本中的练习题，包括选择题、填空题和简答题，巩固所学知识。

-教师指导：巡视课堂，解答学生在练习中遇到的问题，及时纠正错误。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课的重点内容，强调营养物质对人体健康的重要性。

-引导学生思考：如何通过合理的饮食摄入各种营养物质。

6.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：阅读课本相关章节，完成课后练习题，思考如何将所学知识应用于实际生活。

-提醒学生：下节课将进行课堂讨论，请准备好相关资料。

7.课堂讨论（约10分钟）

-学生活动：分组讨论如何制定合理的饮食计划，确保摄入足够的营养物质。

-教师引导：鼓励学生分享自己的观点，引导学生思考营养均衡的重要性。

8.课堂反思（约5分钟）

-教师总结：回顾本节课的教学效果，收集学生反馈，对教学过程进行反思和改进。

9.课后辅导（约10分钟）

-针对学生在课堂上的表现和作业完成情况进行个别辅导，解答学生的疑问。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-有机化合物的分类和结构特点：介绍有机化合物的分类方法，如碳链结构、官能团等，以及不同类别有机化合物的典型例子。

-营养物质的代谢过程：探讨糖类、脂类、蛋白质和核酸在人体内的代谢途径，包括消化、吸收、转运和利用等过程。

-营养与健康的关系：分析不同营养物质对健康的影响，如缺乏或过量摄入可能导致的健康问题。

-有机化合物的合成与应用：介绍有机化合物的合成方法，以及在医药、农业、工业等领域的应用。

2.拓展建议：

-学生可以阅读相关的科普书籍或文章，了解有机化合物的发现历史和科学家的贡献。

-鼓励学生参加学校或社区组织的健康讲座，了