学校食品安全PPT.ppt

罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐宜宾市南溪区长兴镇村民误食化儿草中毒多人呕吐、腹泻

宜宾市南溪区马家乡村民误食亚硝酸盐中毒致2人死亡。兴文县多人因误食毒蘑菇中毒。是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。什么是食品安全？怎样预防食物中毒呢？养成良好的卫生习惯。选择新鲜和安全的食品。食品在食用前要彻底清洁。尽量不吃剩饭菜。不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。警惕误食有毒有害物质引起中毒。不到没有任何证照的小摊贩处购买食物。饮用符合卫生要求的饮用水。提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。如何提高食品安全意识？生吃瓜果要洗干净。不吃腐烂变馊的饭菜。注意科学饮食。饮水讲卫生，不喝生冷水。养成吃饭前洗手的卫生习惯。要养成良好的卫生习惯**美食与健康同在哪些是你的最爱？十大垃圾食品你认为有哪些？1、油炸类食品油炸食品经常食用易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。2、腌制类食品腌制食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，高血压、鼻咽癌等的发病风险大为增高。3、加工类肉食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。4、饼干、糖果类食品此类食品香精和色素过多，易损伤肝脏；热量过多，营养成分低；过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病。5、汽水类饮料5、碳酸饮料汽水、可乐一类碳酸饮料，几乎不含维生素，也不含矿物质，主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，令人发胖、蛀牙、身体变酸、脑部运作受干扰、情绪不稳定……。6、方便面方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。7、罐头类不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素、各类维生素都遭到大量的破坏。水果类罐头含有较高的糖分，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重，还有导致肥胖之嫌。8、果脯、话梅、蜜饯类食品这类食物含有亚硝酸盐，可在人体内形成致癌物质亚硝酸胺；香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。9、冷冻甜点类冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。10、烧烤类烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。十大健康食品01你认为有哪些？1、西红柿禁忌：不宜生吃，不宜空腹食用，不宜食用未成熟的青果。美容，防衰老；防治癌；减肥；健胃消食；清热解毒2、坚果类花生、核桃、板栗、杏仁、腰果、开心果等。功效：抗衰老，增强体质，护脑护心脏，补肝肾，丰富维生素防止细胞老化。3、菠菜营养成分：类胡萝卜素，维生素c，维生素k，多种矿物质铁钙等。功效:1、促消化，通便。2、养血，止血，补血。3、抗衰老。4、燕麦营养成分：蛋白质，脂肪，磷，铁钙等元素，水溶性膳食纤维等。功效1、抗氧化。大量的抗氧化物质，咖啡酸，香豆酸，香草酸等减少自由基对身体皮肤的伤害。2、降血脂，降低胆固醇。内含的亚油酸可以降低胆固醇在血管的积累。禁忌：无5、西兰花抗癌防癌。2、清化血管。3、解毒肝脏。增强抵抗力。禁忌：无6、大蒜杀菌2、防治肿瘤和癌症。3、抗疲劳抗衰老。7、绿茶抗衰老。2、抗致癌。3、提神醒脑。4、利尿。5、缓解疲劳6、明目护齿。7、减肥降脂肪。8、蓝莓保护视力。2、防止便秘。3、增强抵抗力。4减肥5提高脑力6有益心脏健康。7、强壮骨骼的发育。8、预防癌症。9、抗衰老。单击此处添加标题9、？？？健康饮食习惯健康饮食习惯可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。合理的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。大多数人，只要坚持合理饮食就可以享受健康生活。**