施耐德电气行业数字化MES解决方案.pdf

食品饮料行业MES制造执行系统建设方案

-搭建面向智能制造的精益数字化工厂

IAC工业事业部-行业团队

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目录：

什么是MES?

如何建设适用于食品饮料行业的MES?

施耐德电气SCADA数据采集方案

施耐德电气食品饮料行业MES解决方案

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什么是MES?

Internal

什么是MES？

MES是“ManufacturingExecutionSystem”的英文缩写。

中文翻译为“制造执行系统”、“生产实施系统”等。简单地讲，MES是面向车间的生产过

程管理与实时信息系统。它主要解决车间生产任务的执行问题。

MES是美国制造研究和生产管理界于20世纪90年代提出的关于生产组织和管理的新概念。

按MESA国际联合（MESAInternational）的定义：

“MES能通过信息的传递对从订单下达开始到产品完成的整个产品生产过程进行优化管理，

对工厂发生的实时事件，及时作出相应的反应和报告，并用当前准确的数据对它们进行相应

的指导和处理。”

Internal

MES在信息系统全景图中的位置

供应商制造总部经销商/分公司消费者

委外制造

供供应商制造资源制造执行分销资源客户关系消

仓位管理

应协作平台计划MESWMS计划管理管理系统费

市SRMERPDRPCRM市

场场

BI(决策支持)

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如何建设适用于食品饮料行业的MES？

Internal

食品饮料行业制造的显著特点

•制造过程连续、稳定进行

•各工序间衔接紧凑、严密，工业自动化程度高，生产线设备集中化、集成化、整体

化程度高

•原料及成品的质量特性丰富，包括纯度以及各种物理、化学性质，通常按照批次（

batch）进行管理

•生产过程（工艺）设计决定设备（生产装置）配置；一套装置，在一个时间周期内

只能生产固定的一种产品

•设备运行情况决定过程控制，过程控制水平决定产出效率和质量水平，因而强调设

备的“安稳长满优”运行

•除了原料投入外，产品成本主要决定因素是：设备稳定运行周期、产能充分利用以

及能源消耗；因而需要将生产过程的控制参数尽量维持在最优工况状态，有利于降

低能耗、提高产出、减少污染

•强调安全和环保，相应地对生产环境和设备维护有一系列要求

Internal

一个合理的食品饮料行业系统架构示例

Level4产品生命周期管理系统企业资源计划管理系统

管理决策层（PLM）