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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

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食品安全知识竞赛题目及答案

1、《中华人民共和国食品安全法》于20XX年4月24日第十二

届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自()起施行。

A、20XX年5月1日b、20XX年6月1日

c、20XX年6月1日D、20XX年10月1日

2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管

理，应遵守()的规定。

A、《中华人民共和国农产品质量安全法》

b、《中华人民共和国食品安全法》

c、《中华人民共和国产品质量安全法》

D、《中华人民共和国动物防疫法》

3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安

全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

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布食品安全国家标准的部门是()。

A、质量监督部门b、食品安全委员会

c、卫生行政部门D、食品科研机构

4、《食品安全法》规定，()对本行政区域的食品安全监督管理工

作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作

以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工

作机制和信息共享机制。

A、县级以上地方人民政府

b、县级以上食品药品监督管理部门

c、县级以上卫生行政部门

D、县级以上质量监督部门

5、国家建立()，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因

素进行监测。

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A、食品安全风险监测制度

b、食品安全监督制度

c、食品安全抽检制度

D、食品安全检查制度

6、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直

辖市人民政府()备案。

A、卫生行政部门b、农业行政部门

c、食品药品监督管理部门D、质量监督部门

7、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、

食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安

全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()内组织

审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合食品安全要

求的，不予许可并书面说明理由。

A、十五日b、三十日c、六十日D、九十日

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8、()有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安

全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任