冀人版科学五年级下册14 看得见的微生物（课件）.pptx

义务教育教科书小学五年级下册科学;蘑菇;食用真菌;草菇;香菇;平菇;银耳;木耳;竹荪（zhúsūn）;金针菇;猴头菇;灵芝;冬虫夏草;蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。

常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有治疗高血压的作用。;霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”

它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。;应用与拓展;全世界约有14000种大型真菌，形态和成分都具有很高的多样性，辨别它们是否有毒需要专业知识，并非简单方法和特定经验所能胜任。因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。;

5.闻蘑菇的气味

无毒蘑菇有特殊香味，无异味。有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

6.葱白测试法

在采摘野蘑菇时，可用葱白在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒；反之不变色则无毒。

7.大米煮试法

在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟大蒜或大米变色则有毒，没变色仍保持本色则无毒。;毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。